Tomatencremesuppe
 |
Zutaten
| 1000g |
frische Tomaten |
| 200g |
Frischkäse (0,8% Fett) |
| 1 |
Zwiebel |
| 1 Teel. |
Olivenöl |
| |
Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum |
|
Zubereitung
Die Zwiebel häuten und in kleine Würfel hacken. Die Tomaten in
kleine Stücke schneiden.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin kurz glasig
anbraten. Danach die Tomaten dazugeben und das ganze etwa 15 Min.
köcheln lassen, bis die Tomaten schön eingekocht sind.
Das ganze pürieren und durch ein Sieb geben, um die Hautreste und
Kerne herauszufischen. Anschließend erneut aufkochen und den
Frischkäse in die Suppe geben.
Mit jeweils einem gestrichenen Teelöffel Oregano und Basilikum,
sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Angaben reichen für ca. 1 Liter oder 3-4 Teller Suppe.
Ein Tipp:
Sie können anstelle von frischen Tomaten natürlich auch solche aus
der Dose nehmen, das geht dann noch mal etwas schneller.
| Nährwerte |
| Bezeichnung |
Menge |
Kcal |
Eiweiss |
Fett |
Kohlenh. |
| Tomaten |
1000g |
190 |
10,0g |
2,0g |
34,0g |
| Frischkäse |
200g |
160 |
30,0g |
1,6g |
8,0g |
| Zwiebel |
1 Stück |
30 |
1,3g |
0,3g |
5,8g |
| Olivenöl |
1 Teel. |
45 |
0,0g |
5,0g |
0,0g |
| Gesamt |
|
425 |
41,3g |
8,9g |
47,8g |
