Rote Grütze
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Zutaten
| 100g |
Brombeeren |
| 100g |
Himbeeren |
| 200g |
rote Johannisbeeren |
| 150g |
Erdbeeren |
| 200g |
Sauerkirschen (entsteint) |
| 300ml |
schwarzer Johannisbeersaft |
| 25g |
Maisstärke |
| |
Süßstoff (flüssig) |
|
Zubereitung
Die Früchte entstielen, entsteinen und vereinzeln. Wer keine
Lust dazu hat, kann natürlich auch super tiefgekühlte Früchte
nehmen, ich bevorzuge hier die fertigen Beerenmischungen, von denen
es verschiedene Variationen gibt. Sollte man Früchte aus der Dose
oder dem Glas nehmen, dann unbedingt den enthaltenen Saft mit dem
Johannisbeersaft verrechnen.
Die Maisstärke mit 0,1 l von dem Saft verrühren. Den restlichen
Saft mit dem Flüssigsüßstoff vermischen und zum Kochen bringen. Die
Beeren nach und nach hineinrühren. Zum Schluß die Stärke zugeben
und das ganze erneut aufkochen lassen.
Noch heiß portionieren und das ganze etwa 2 Std. kühlen.
Wie es sich zu einer anständigen roten Grütze gehört, passt
natürlich super eine Vanillinsoße dazu. Nur, wer sagt, dass man die
auch wirklich als richtige Soße machen muß. Ein Shake aus 0,3l
entrahmter Milch und 50-60g Proteinpulver mit Vanillegeschmack
erfüllt seinen Zweck genauso gut und bringt gleichzeitig das nötige
Eiweiß für den Muskelaufbau.
Einen guten Kompromiss stellt aber auch die Vanillin-Soße von
Natreen dar.
Die Angaben reichen für 4 Portionen.
| Nährwerte |
| Bezeichnung |
Menge |
Kcal |
Eiweiss |
Fett |
Kohlenh. |
| Brombeeren |
100g |
43 |
1,2g |
1,0g |
7,2g |
| Himbeeren |
100g |
36 |
1,3g |
0,3g |
6,9g |
| Rote Johannisbeeren |
200g |
72 |
2,2g |
0,4g |
14,8g |
| Erdbeeren |
150g |
49 |
1,2g |
0,6g |
9,8g |
| Sauerkirschen |
200g |
110 |
1,8g |
1,0g |
23,4g |
| Schwarzer Johannisbeersaft |
200ml |
60 |
0,6g |
0,9g |
12,0g |
| Maisstärke |
25g |
87 |
0,2g |
0,0g |
21,5g |
| Gesamt |
|
457 |
8,5g |
4,2g |
95,6g |
