Quarkauflauf mit Kirschen
 |
Zutaten
| 370g |
Diät-Sauerkirschen (1 Glas, abgetropft) |
| 350g |
Magerquark |
| 125ml |
entrahmte Milch (0,3% Fett) |
| 100g |
Vollkorngrieß (für Süßspeisen) |
| 4 |
Eiklar |
| 2 |
Eigelb |
| |
abgeriebene Schale einer Zitrone
Süßstoff |
|
Zubereitung
Kirschen gut abtropfen lassen und anschließend mit 3 Teelöffeln
Süßstoff gut vermischen und etwas ziehen lassen. Statt Kirschen aus
dem Glas kann man noch besser frische entsteinte Sauerkirschen
nehmen. Dann statt 3 Teelöffeln 5 Teelöffel nehmen.
Den Quark mit Milch, 10 ml Süßstoff, Zitronenschale und Eigelb mit
einem Handmixer schaumig schlagen. Währenddessen den Backofen auf
200 Grad vorheißen (Gasherd Stufe 6).
Grieß unter den Quark geben. Das Eiweiß steif schlagen und
ebenfalls unterziehen.
Die Hälfte der Masse in eine Auflaufform geben und die Kirschen
darauf legen. Mit der restlichen Teigmasse auffüllen.
Anschließend das ganze in den Backofen geben und 45-50 min. backen.
Fertig.
Das Rezept reicht für 4-6 Stücke. Wer es mag kann auf den fertigen
Auflauf noch etwas Candarel-Streusüße geben.
| Nährwerte |
| Bezeichnung |
Menge |
Kcal |
Eiweiss |
Fett |
Kohlenh. |
| Diät-Sauerkirschen |
370g |
126 |
2,2g |
1,1g |
23,3g |
| Magerquark |
350g |
266 |
45,5g |
0,7g |
12,2g |
| entrahmte Milch |
125ml |
45 |
4,4g |
0,3g |
6,2g |
| Vollkorngrieß |
100g |
335 |
9,8g |
1,0g |
71,0g |
| Eiklar |
4 Stück |
77 |
15,4g |
0,3g |
0,1g |
| Eigelb |
2 Stück |
113 |
4,8g |
9,6g |
0,1g |
| Gesamt |
|
962 |
82,1g |
13,0g |
112,9g |
