Putenschnitzel "Jäger Art"
 |
Zutaten
| 400g |
Putenschnitzel |
| 250g |
frische Champignons |
| 1 |
Zwiebel |
| 10g |
Olivenöl |
| 200ml |
entrahmte Milch |
| 20g |
Vollkornmehl |
| 10g |
Maggi Fleischbrühe |
| 280g |
Erbsen (1 kl. Dose) |
| 600g |
Kartoffeln (geschält) |
| |
Salz, Pfeffer |
|
Zubereitung
Zwiebel schälen und hacken, Champignons putzen und in Scheiben
schneiden, Erbsen abtropfen lassen.
Die Kartoffeln mit Wasser in einen Topf geben und zum Kochen
bringen. Sie stellen übrigens nur eine Beilage dar und können auch
durch Reis oder Nudeln ersetzt werden.Die Kartoffeln brauchen, je
nach Größe, ca. 20 min. um gar zu werden. Wenn die Kartoffeln gar
sind, das Wasser abgießen und die Kartoffeln im Topf ohne Wasser
2-3 mal schütteln, um sie etwas mehliger zu kriegen.
Die Zwiebeln im Öl glasig anbraten. Gleichzeitig die Erbsen mit der
Milch in einen Topf geben und zum köcheln bringen. Von den
angebratenen Zwiebeln 1/3 zu den Erbsen geben (geben mehr
Geschmack). Die Erbsen ca. 5 min. köcheln lassen, dann mit 10g vom
Mehl binden.
Putenschnitzel zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und ebenfalls
mit anbraten, dann die Pilze dazu. Die Brühe in 0,3 l Wasser
auflösen und über die Pilze geben, das ganze etwa 15 min. köcheln
lassen.Anschließend die Putenschnitzel aus der Pfanne nehmen, die
Flüssigkeit mit den restlichen 10g Mehl binden, 1x aufkochen
lassen.
Die Putenschnitzel auf einem Teller anrichten, Erbsen und
Kartoffeln dazugeben und die Pilzsauce über die Schnitzel
geben.Fertig.
Das Rezept reicht für zwei gute Bodybuilderportionen.
| Nährwerte |
| Bezeichnung |
Menge |
Kcal |
Eiweiss |
Fett |
Kohlenh. |
| Putenschnitzel |
400g |
460 |
96,4g |
4,0g |
0,0g |
| Champignons |
250g |
38 |
6,8g |
0,8g |
1,8g |
| Zwiebel |
1 Stück |
10 |
1,2g |
0,4g |
1,0g |
| Olivenöl |
10g |
93 |
0,0g |
9,9g |
0,0g |
| entrahmte Milch |
200ml |
72 |
7,0g |
0,2g |
10,0g |
| Vollkornmehl |
20g |
64 |
2,0g |
0,4g |
12,2g |
| Maggi Fleischbrühe |
10g |
18 |
2,4g |
1,0g |
0,4g |
| Erbsen |
280g |
210 |
14,6g |
1,1g |
35,3g |
| Kartoffeln |
600g |
420 |
12,0g |
0,6g |
92,4g |
| Gesamt |
|
1385 |
142,4g |
18,4g |
153,1g |
