Kartoffelpie mit Buttermilch
Rezept getestet und bearbeitet von Florian
Howe
 |
Zutaten
| 600g |
gekochte Kartoffeln |
| 1 |
Zwiebel |
| 1 Dose |
Thunfisch in Wasser |
| 1 |
Ei |
| 500ml |
Buttermilch |
| 50gr |
Kräuter-Frischkäse (0,2%) |
| evtl. |
Knoblauch |
| |
Muskatnuss, Majoran, Paprika |
|
Zubereitung
Backofen auf 175° vorheizen
Kartoffeln grob stampfen (nicht pürieren!). Mit etwas Buttermilch
und Muskatnuss abschmecken. Die Zwiebel hacken und zusammen mit dem
Thunfisch und dem Frischkäse pürieren. Anschließend mit Majoran,
Paprika und Knoblauch abschmecken.
Kartoffelmasse kegelförmig in feuerfeste Form füllen. Eine
Vertiefung in die Mitte drücken und Thunfischmasse einfüllen. Auf
den Thunfisch das rohe Ei schlagen.
Bei 175°C auf mittlerer Schiene backen, bis Ei vollständig gestockt
ist.
Kurz vor dem Servieren portionsweise mit Buttermilch
übergießen.
Als Beilage eignen sich z.B. frischer Salat, Tomaten oder
Gewürzgurken
| Nährwerte |
| Bezeichnung |
Menge |
Kcal |
Eiweiss |
Fett |
Kohlenh. |
| Kartoffeln |
600g |
516 |
12,0g |
0,0g |
114,0g |
| Buttermilch |
500ml |
205 |
17,0g |
4,5g |
20,5g |
| Thunfisch (in Wasser) |
150h |
165 |
37,5g |
1,5g |
0,0g |
| Ei |
1 Stück |
87 |
7,0g |
6,3g |
0,4g |
| Frischkäse, Kräuter (0,2%) |
50g |
33 |
5,8g |
0,1g |
2,2g |
| Zwiebel |
80g |
33 |
0,8g |
0,0g |
7,2g |
| Knoblauch |
5g |
7 |
0,3g |
0,0g |
1,4g |
| Gesamt |
|
1045 |
80,4g |
12,4g |
145,6g |
