Haferflocken-Kaiserschmarren
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Zutaten
| 350g |
Eiklar (10 Stück) |
| 50g |
Rosinen |
| 80g |
Haferflocken |
| 4-5 Tropfen |
Vanille-Backaroma |
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Zubereitung
Eiklar mit Haferflocken, Rosinen und Backaroma in den Mixer
geben und alles gut vermischen. Alles 10 min. stehen lassen, damit
die Haferflocken aufquellen. Danach die Masse erneut durchmixen.
Evtl. 0,1 l. Wasser zugeben, damit der Teig schön dünn wird und
sich so leichter ausbacken lässt.
Anschließend den Teig in der Teflon-Pfanne zu dünnen Pfannkuchen
ausbacken. Die fertigen Pfannkuchen kleinrupfen und mit Candarel
Strusüße überziehen.
Ich persönlich esse das ganze am liebsten ohne, aber man kann auch
noch, wie bei Kaiserschmarren üblich, Natreen-Apfelmus
dazugeben.
| Nährwerte |
| Bezeichnung |
Menge |
Kcal |
Eiweiss |
Fett |
Kohlenh. |
| Eiklar |
350g |
192 |
38,5g |
0,7g |
2,5g |
| Rosinen |
50g |
140 |
1,3g |
0,3g |
33,0g |
| Haferflocken |
80g |
300 |
10,0g |
5,6g |
50,6g |
| Gesamt |
|
632 |
49,8g |
6,6g |
86,1g |
