Hähnchenteller "Exotic"
Rezept von Andrea
 |
Zutaten
| 160g |
Hähnchenbrust |
| 10g |
Sesam |
| 10g |
Kokosraspeln |
| 15g |
Walnussöl |
| 15g |
Cremefine zum Schlagen |
| 1 Teel. |
Zitronensaft |
| 4 |
große Salatblätter |
| |
Salz, Pfeffer, Wasser |
|
Zubereitung
Die Hälfte vom Walnussöl, Cremefine, 1 Essl. Wasser und 1 Teel.
Zitronensaft zu einem Dressing gut verrühren bis es leicht schaumig
ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Teller mit den
gewaschenen Salatblättern auslegen.
Die Hähnchenbrust in Streifen oder kleinere Stücke schneiden.
Anschließend die Fleischstücke in Kokosraspeln und Sesam wälzen,
danach in der Pfanne mit dem restlichen Öl bei kleiner Hitze gut
durchbraten bis sie leicht gebräunt sind.
Alle Hühnerteile abkühlen lassen und dann in die Mitte des Tellers
geben. Zum Abschluß das Dressing über die Salatblätter
gießen.
Das Rezept ist für 2 Portionen
| Nährwerte |
| Bezeichnung |
Menge |
Kcal |
Eiweiss |
Fett |
Kohlenh. |
| Hähnchenbrust |
160g |
160 |
36,8g |
1,6g |
0,0g |
| Sesam |
10g |
57 |
2,1g |
5,0g |
1,0g |
| Kokosraspeln |
10g |
61 |
0,6g |
6,2g |
0,6g |
| Walnussöl |
15g |
134 |
0,0g |
14,9g |
0,0g |
| Cremefine |
15g |
29 |
0,3g |
2,9g |
0,6g |
| Zitronensaft |
5g |
2 |
0,0g |
0,0g |
0,4g |
| Salatblätter |
20g |
2 |
0,3g |
0,0g |
0,2g |
| Gesamt (2 Portionen) |
|
446 |
40,0g |
30,6g |
2,9g |
| Pro Portion |
|
223 |
20,0g |
15,3g |
1,5g |
