Gemüse-Tomatensauce
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Zutaten
| 400g |
Karotten |
| 300g |
Lauch (Porree) |
| 100g |
Sellerie |
| 1/2 |
Zwiebel |
| 500g |
passierte Tomaten |
|
Zubereitung
Zwiebeln kleinschneiden und in der Teflonpfanne mit etwas Wasser
kurz andünsten. Karotten, Porree und Sellerie in kleine Stücke
schneiden und dazugeben. Das ganze mit den passierten Tomaten
aufgießen, 300 ml Wasser zugießen und gut einkochen lassen bis das
Gemüse weich ist. Sollte zu viel Flüssigkeit verdunsten, noch etwas
Wasser nachgießen
Anschließend mit Gewürzen abschmecken und noch einmal aufkochen
lassen. Zum Abschmecken nehme ich persönlich gerne Gemüsebrühe. Hat
fast keine Kalorien und noch weniger Fett, würzt aber super.
Die fertige Menge Gemüsesoße reicht für ca. 6 Portionen, je nachdem
wieviel man auf seine Nudeln gibt.
| Nährwerte |
| Bezeichnung |
Menge |
Kcal |
Eiweiss |
Fett |
Kohlenh. |
| Karotten |
400g |
100 |
4,0g |
0,8g |
19,6g |
| Lauch |
300g |
72 |
6,6g |
0,9g |
9,6g |
| Sellerie |
100g |
18 |
1,6g |
0,3g |
2,3g |
| Zwiebel |
1/2 |
10 |
0,6g |
0,2g |
1,0g |
| passierte Tomaten |
500g |
105 |
5,0g |
1,0g |
17,0g |
| Gesamt |
|
305 |
17,8g |
3,2g |
49,5g |
