Frikadellen
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Zutaten
| 200g |
Tatar |
| 1/4 |
Zwiebel |
| 50g |
Eiklar |
| 25g |
Haferflocken |
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Salz, Pfeffer |
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(Danke an Mike für die Zusendung des
Bildes)
Zubereitung
Zwiebel kleinschneiden und hacken. In einer Schüssel mit dem
Tatar, Eiklar und den Roggenflocken mischen und gut durchkneten.
Danach alles ca. 30 min stehen lassen, damit die Roggenflocken den
Teig gut binden können.
Anschließend aus dem Teig 3-4 Bratlinge formen und würzen. In der
Teflonpfanne nach Geschmack medium- oder durchbraten.
Als Beilage entweder Reis oder Kartoffeln. Ich persönlich bevorzuge
allerdings die Pommes Frites von Agrarfrost mit 3% Fett für den
Backofen.
| Nährwerte |
| Bezeichnung |
Menge |
Kcal |
Eiweiss |
Fett |
Kohlenh. |
| Tatar |
200g |
222 |
43,6g |
5,2g |
0,0g |
| Zwiebel |
1/4 Stück |
5 |
0,3g |
0,1g |
1,0g |
| Eiklar |
50g |
27 |
5,5g |
0,1g |
0,4g |
| Haferflocken |
25g |
75 |
2,2g |
0,5g |
15,3g |
| Gesamt |
|
329 |
51,6g |
5,9g |
16,7g |
