Champignon-Putengeschnetzeltes
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Zutaten
| 200g |
Putenschnitzel |
| 1/2 |
Zwiebel |
| 250g |
frische Champignons |
| 200ml |
entrahmte Milch |
| 1 Teel. |
Olivenöl |
| |
Johannisbrotkernmehl, Salz, Pfeffer |
|
Zubereitung
Zwiebel schälen, kleinschneiden und hacken. In einer
antihaftbeschichteten Pfanne mit dem Öl glasig anbraten.
Putenschnitzel in kleine Streifen schneiden und dazugeben.
Ebenfalls gut anbraten.
Nun die Champignons putzen und vierteln, dann zu Zwiebel und Pute
geben. Anschließend das ganze 10 min. schmoren lassen.Wenn nötig
mit etwas Wasser auffüllen.
Wenn die Champignons weich sind die Milch hinzugeben und kurz
aufkochen lassen. Danach das ganze mit 1 Teel. Johannisbrotkernmehl
binden und nach Geschmack würzen. Fertig.
Das Rezept reicht für 2-3 Portionen. Dazu passt gut Reis, aber auch
Kartoffeln oder Klöße sind als Kohlenhydratquelle gut geeignet.
| Nährwerte |
| Bezeichnung |
Menge |
Kcal |
Eiweiss |
Fett |
Kohlenh. |
| Putenschnitzel |
200g |
230 |
48,2g |
2,0g |
0,0g |
| Zwiebel |
1/2 Stück |
15 |
0,7g |
0,2g |
2,9g |
| Champignons |
250g |
38 |
6,2g |
0,8g |
1,8g |
| entrahmte Milch |
200ml |
108 |
10,5g |
0,8g |
15,0g |
| Olivenöl |
5g |
46 |
0,0g |
5,0g |
0,0g |
| Gesamt |
|
413 |
63,2g |
8,5g |
14,3g |
| Pro Portion (2 Stück) |
|
207 |
31,6g |
4,3g |
7,2g |
