Beerencreme
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Zutaten
| 600g |
Beeren nach Geschmack |
| 450g |
Magermilchjoghurt |
| 500g |
Magerquark |
| |
Zitronensaft, Süßstoff (flüssig) |
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Zubereitung
Die Beeren mit einem Pürierstab pürieren. Sollte man gefrorene
verwenden, diese vorher auftauen lassen. Anschließend das Mus durch
ein Sieb gut abtropfen lassen.
Den Quark in eine Schüssel geben und glattrühren (Kleiner Tip: Wenn
der Magerquark auf Zimmertemperatur ist wird er cremiger, also am
besten schon eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen). Danach
den Magermilchjoghurt unterrühren. Der Zitronensaft und den
Süßstoff unterrühren.
Nun nur noch das Beerenmus unterheben. Fertig.
Die Beerencreme eignet sich auch gut um Eis daraus herzustellen.
Hierfür einfach die Creme in Portionsgläser füllen und im Eisfach
(nicht im Gefrierschrank, der ist zu kalt) gefrieren lassen. Noch
besser ist allerdings eine Eismaschine.
| Nährwerte |
| Bezeichnung |
Menge |
Kcal |
Eiweiss |
Fett |
Kohlenh. |
| Beeren (z.B. Brombeeren) |
600g |
180 |
6,6g |
2,4g |
33,0g |
| Magermilchjoghurt |
450g |
176 |
13,4g |
0,5g |
22,1g |
| Magerquark |
500g |
350 |
65,0g |
1,0g |
17,5g |
| Gesamt |
|
706 |
85,0g |
3,9g |
72,6g |
