Müsli-Bananen-Kekse
 |
Zutaten
| 250g |
Müsli (z.B. Seitenbacher Confiserie) |
| 100g |
Vollkornmehl |
| 100g |
Proteinpulver (Banane) |
| 1 |
Ei |
| 2 |
große weiche Bananen |
| 1 |
große feste Banane |
| 30g |
Walnussöl |
| 20g |
Fruchtzucker |
| 15g |
Backpulver (1 Tüte) |
|
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf die eine feste Banane zu einem homogenen
Teig verarbeiten, ggf. dabei etwas Milch zufügen. Anschließend 20
min. stehen lassen, damit das Müsli etwas durchziehen kann.
Ein Backblech mit Backpapier oder Backalufolie auslegen und den
Teig als kleine Bällchen darauf verteilen. Die verbliebene Banane
in Scheiben schneiden und auf jedes Bällchen eine Scheibe
drücken.
Das ganze für 15-20 Minuten, je nachdem ob Umluft oder normaler
Herd, bei 175° in den vorgeheizten Backofen (Gasherd Stufe
4).
Die Angaben reichen, je nach Größe, für 20-30 Kekse.
Zwei kleine Tipps:
Statt Fruchtzucker kann man natürlich auch 1 Essl. Süßstoff oder
Honig verwenden.
Sie wollen einmal eine andere Keksvariation ? Kein Problem, wählen
Sie einfach eine andere Proteinsorte und fügen Sie z.B. etwas
Backaroma hinzu. Nun die Bananenscheibe oben drauf noch weglassen,
schon ist die neue Geschmacksrichtung fertig.
| Nährwerte |
| Bezeichnung |
Menge |
Kcal |
Eiweiss |
Fett |
Kohlenh. |
| Müsli |
250g |
853 |
25,0g |
11,3g |
162,5g |
| Vollkornmehl |
100g |
316 |
11,7g |
2,0g |
61,0g |
| Proteinpulver |
100g |
377 |
82,0g |
3,2g |
5,0g |
| Ei |
1 Stück |
92 |
7,1g |
6,2g |
0,4g |
| Bananen |
300g |
276 |
3,6g |
0,6g |
64,2g |
| Walnussöl |
30g |
269 |
0,0g |
29,9g |
0,0g |
| Fruchtzucker |
20g |
80 |
0,0g |
0,0g |
19,8g |
| Backpulver |
15g |
15 |
0,0g |
0,0g |
3,8g |
| Gesamt |
|
2278 |
128,4g |
53,2g |
316,7g |
