5. Aufteilung der Mahlzeiten
Neben einer unzureichenden Nährstoffzusammenstellung und
Kalorienzufuhr in der Ernährung ist das wohl häufigste Problem, vor
allem bei Anfängern, daß zu selten und zu unregelmäßig gegessen
wird.
Oft wird das Problem bei zu wenigen Mahlzeiten darin gesehen, daß
der Körper nur unzureichend Proteine zur Verfügung gestellt
bekommt. Dies ist aber nicht der Grund, warum man seine
Nahrungszufuhr über den Tag verteilen sollte. Der Körper besitzt
nämlich die Fähigkeit, seinen Aminosäurenpool über einen sehr
langen Zeitraum konstant zu halten. Insofern würde zur
ausreichenden Bereitstellung von Aminosäuren auch einen 1- oder
2-malige Nahrungsaufnahme am Tag genügen. Auch ist heute
wissenschaftlich erwiesen, daß der Körper wesentlich mehr als die
30g Protein pro Mahlzeit verwerten kann, die man in früheren
Bodybuildingzeiten annahm, so daß auch hier keine Begrenzung durch
zu wenige Mahlzeiten gegeben ist.
Für eine Mahlzeitenverteilung über den Tag sprechen aber zwei
andere wichtige Punkte. Zum einen ist da der Blutzuckerspiegel, der
bei zu wenigen Mahlzeiten nicht auf einem konstanten Niveau
gehalten werden kann. Dieses hat zur Folge, daß die
Rahmenbedingungen für eine erfolgreiche Energieversorgung der
Muskeln nicht gegeben sind, aber auch, daß man nach einer gewissen
Zeit einen Heißhunger verspürt, oft auf "verbotene" Dinge, der eine
kontrollierte Ernährung stark erschwert.
Ein weiterer Punkt, der für viele kleine Mahlzeiten spricht, ist
der, daß die Kapazität des Magens begrenzt ist und auch der
Verdauungsapparat bei einer Überlastung nicht mehr effizient
arbeitet und alle Nährstoffe optimal verwertet.
Nehmen wir als Beispiel mal einen 100kg schweren Bodybuilder, der
etwa 3500 Kcal und 200g-300g Protein am Tag konsumiert um seine
gegenwärtige Masse zu halten. Bei 2 Mahlzeiten am Tag müßte er
jedes mal 1750 Kcal und 100g-150g Protein pro Mahlzeit zu sich
nehmen. Wie man sich vorstellen kann ist das eine Menge, die für
den Magen sehr schwer zu bewältigen ist. Sinnvoller ist es in
diesem Fall, 4-6 Mahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen, so bleibt die
Energieversorgung konstant gewährleistet und es fällt dem Körper
auch leichter, die Nährstoffe aufzunehmen.
