8. Butter, Schinken und Käse - Es geht auch anders
Sie essen gerne Brot oder Brötchen und möchten auch als
Bodybuilder nicht darauf verzichten ? Kein Problem, denn wer sagt
denn, daß man nicht auch so etwas einer fettarmen Ernährung
anpassen kann. Das gute alte belegte Brot ist nämlich deutlich
besser als sein Ruf und lässt sich zudem auch prima als Wegzehrung
mitnehmen, egal ob in die Arbeit, auf Reisen oder in die Schule.
Einfach noch einen kleiner Eiweißshake dazu und sie haben eine
vollwertige ausgewogene Mahlzeit.
Brot ist an und für sich ein sehr fettarmes Nahrungsmittel und hat
nur etwa 2g Fett je 100 g. Das Problem stellen hier vielmehr die
Aufstriche und der Belag dar. Butter, Schinken, Käse, Wurst - das
sind die Fettbomben, die es zu vermeiden gilt. Dabei ist es gar
nicht so schwer hier Alternativen zu finden. Butter kann man sehr
leicht durch Frischkäse (den es mittlerweile unter 1% Fett gibt),
Senf oder Tomatenmark ersetzen.
Auch beim Belag lassen sich sehr leicht Alternativen finden. Dabei
sind Sie auch nicht nur auf Geflügelfleisch angewiesen. Neben
magerem Putenaufschnitt sind z.B. Lachsschinken, Aufschnitt in
Aspik, diverse Sorten von Fisch oder auch Frischkäse eine echte
Alternative. Sogar gewisse Obstsorten wie Erdbeeren oder Bananen
lassen sich sehr gut als Belag verwenden, wenn man es denn mal ein
wenig fruchtig mag. Hier kommen natürlich auch die vielen
Diät-Marmeladen in Betracht, die es mittlerweile gibt. Bei
letzteren sollten Sie aber darauf achten, dass wirklich der Zucker
durch Süßstoff ersetzt wurde und nicht, wie bei vielen
Light-Produkten, zwar die Kalorien gesenkt wurden, dies aber nicht
durch den Austausch von Zucker geschehen ist, sondern durch das
vermehrte Verwenden von Geliermitteln und Wasser.
