5. Nach dem Aufstehen die richtigen Nährstoffe
Wer kennt nicht den Spruch, daß das Frühstück die wichtigste
Mahlzeit des Tages ist. Auch wenn vielleicht die Workout-Nutrition
für den Bodybuilder noch einen kleinen Tick wichtiger ist, so steht
doch das Frühstück dem kaum nach. Die Erklärung hierfür ist denn
auch ganz einfach. Nach der langen Nacht hat der Körper über
Stunden keinerlei frische Nährstoffe zugeführt bekommen. Deswegen
ist er auf seine Nährstoffspeicher angewiesen, die Muskulatur und
das Fett. Um diese zu nutzen schüttet er katabole (= abbauende)
Hormone aus, die wiederum Gewebe Körpergewebe vernichten, um damit
seinen Bedarf an anderer Stelle zu decken. Besonders gefährdet ist
zu diesem Zeitpunkt die Muskulatur, da diese besonders schnell zur
Nährstoffgewinnung herangezogen werden kann.
Dem lässt sich aber leicht ein Riegel vorschieben, indem man dem
Körper möglichst schnell die richtigen Nährstoffe von außen
zuführt. Ein ausgewogenes Frühstück ist also nicht nur die
Nährstoffquelle für die kommenden Stunden sondern gleichzeitig ein
effektiver Muskelschutz nach der Nachtruhe. Deswegen sollte es
neben einer ausreichenden Proteinmenge beide Kohlenhydratquellen
enthalten, komplexe als langsame Energiequelle für eine konstante
Versorgung der kommenden Stunden, sowie schnelle, einfache
Kohlenhydrate, um die die abbauenden Prozesse möglichst schnell zu
unterbinden.
Der Fettanteil im Frühstück sollte hingegen niedrig gehalten
werden, um einerseits die Aufnahme der Nährstoffe nicht zu
behindern, andererseits aber auch durch die schnellen Kohlenhydrate
und den damit hohen Insulinspiegel nicht Gefahr zu laufen, daß die
Fette eingelagert werden. Eine Banane und eine große Schüssel Müsli
mit einem Proteinshake rüsten Sie optimal für den Tag.
