6. Am Abend langsame Proteine und wenig Kohlenhydrate
Untersuchungen in den letzten Jahren haben gezeigt, daß der
Mensch im Schlaf Wachstumshormone ausschüttet. Diese haben für den
Körper viele Funktionen, unter anderem begünstigen Sie den
Muskelaufbau und bewirken gleichzeitig eine verbesserte
Fettverbrennung. Leider haben sie aber auch einen
„natürlichen Feind“, der eine Ausschüttung unterdrückt,
bzw. in der Nacht hinauszögert, das Insulin. Wie Sie bereits weiter
oben lesen konnten, wird eine Insulinausschüttung dadurch bewirkt,
daß dem Körper Kohlenhydrate zugeführt werden. Diese werden bei der
Verdauung als Blutzucker vom Körper aufgenommen, welcher wiederum
die Insulinproduktion anregt. Andersherum bedeutet es also, daß Sie
die Produktion von Insulin dadurch verhindern, daß Sie eben keine
kohlenhydrathaltigen Speisen am Abend mehr konsumieren.
Das heißt nun aber nicht gleichzeitig, daß Sie abends nichts mehr
essen sollen. Ganz im Gegenteil, denn um den Muskelaufbau in der
Nacht effektiv zu unterstützen brauchen Sie Aminosäuren als
Baumaterial. Um hier für eine konstante Zufuhr zu sorgen, sollten
Sie deshalb am Abend eine Proteinquelle zu sich nehmen, die über
die Nacht langsam verdaut wird und so für eine konstante Zufuhr
sorgt. Eine solche kohlenhydratarme langsame Proteinquelle ist z.B.
Magerquark, aber auch ein Steak oder Putenschnitzel mit Salat ist
eine gute Alternative für die perfekte Nährstoffzufuhr am Abend.
Auf diese Weise zögern Sie das Eintreten einer katabolen
Stoffwechsellage in der Nacht möglichst lange hinaus.
