Grundwissen Ernährung
Unsere Nahrung besteht
aus diversen unterschiedlichen Arten von Nähr-, Mineral- und
Hilfsstoffen, die auch untereinander viele verschieden Funktionen
in unserem Körper erfüllen. Gerade im Bodybuilding- und
Fitness-Sport können hier bereits kleine Verschiebungen der
Nährstoffanteile oder -quellen durchschlagende Wirkungen in Bezug
auf den Erfolg beim Muskelaufbau oder der Diät haben.
Deswegen ist es oft ratsam, nicht nur auf die bloßen
Nährwertangaben in Kalorientabellen oder auf
Lebensmittelverpackungen zu achten, denn nicht jedes Gramm eines
Nährstoffs ist für den Körper gleich. Vielmehr sollte man etwas
tiefer bohren, um die eigene Ernährung noch weiter zu
optimieren.
Dieser Abschnitt dient dazu, hierfür das notwendige Grundwissen zu
vermitteln. Jeder Nähr- und Mineralstoff wird gesondert betrachtet,
seine wichtigsten Funktionen im Körper herausgestellt und seine
besondere Bedeutung für den Sportler incl. Zufuhrempfehlung
zusammengefasst. Nutzen Sie Ihn als interessante Lektüre für
zwischendurch oder einfach als Nachschlagewerk. So können Sie
sicher sein, daß Sie Ihren Körper optimal versorgen.
