6. Glutathion
Glutathion steht zwar in dieser Aufzählung als letztes, ist aber
wohl das wichtigste von allen Antioxidantien und sozusagen das
Breitschwert unseres Körpers im Kampf gegen die freien Radikale.
Glutathion ist ein Tripeptid aus den Aminosäuren Glutaminsäure und
wird von unserem Körper in der Leber hergestellt, von wo es den
Kampf gegen den Ansturm der im Krebszyklus bei der
Glucoseverbrennung zur Energiegewinnung anfallenden freien Radikale
anführt. Glutathion spielt eine wichtige Rolle bei den
Entgiftungsaufgaben der Leber, ist für ein gesundes Immunsystem von
großer Bedeutung und ein wichtiger Regenerator der Vitamine C und
E.
Glücklicherweise produziert unser Körper relativ viel davon (die
zelluläre Konzentration liegt z. B. millionenfach über der des
Vitamin E) und die Alpha-Liponsäure trägt durch ihr
Regenerationsvermögen dazu bei, dieses Niveau nach Möglichkeit
aufrecht zu erhalten. Bestimmend für die Menge an produziertem
Glutathion ist dabei die Zufuhrmenge der Aminosäure Cystein mit der
Nahrung.
