Guten Abend,
ich habe ein Frage: welche Nudeln nehmt ihr immer oder welche sind allgemein die besten? Hartweizengrießnudeln oder Vollkornnudeln? Kann man auch die aus Hartweißengrieß nehmen oder sind die nicht gut während der Massephase?
MfG

Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 25.05.2006 21:46 von Octavus.

ganz normale nudeln, der gi ist kaum höher als bei vollkornnudeln, wird aber zB durch die kochzeit deutlich erhöht. also lieber al dente als weichgekocht

hallo.
hab die tage das erste mal vollkornnudeln benutzt und kann dir die empfehlen. schmecken kaum anders als normale....ansonsten ess ich viel naturreis. kocht zwar 25 min...aber der ist echt gut.

Hi, thx für die Antworten.

Vollkornnudeln sind aber teurer als normale Nudeln oder?

Und was für Reissorten gibt es, die man benutzen kann? Normaler Langkornreis nicht oder?

Kannst Du beide nehmen.

Die Vollkornnudeln schmecken nicht so viel anders. Mag die eigentlich auch, zwischendurch mal nette Abwechselung zu den Hartweizengrieß...

basmati ist wohl die beste kombinatiom aus geschmeck und GI
Ansonsten Wildreis

Auch hier gilt: überlanges Kochen erhöht den GI

aber ich mach mir darüber keinen kopf, beim aufbau kann das nicht schaden. insulin hat ja auch vorteile