Diesen Artikel habe ich in einer Apothekenzeitschrift gefunden

http://www.wissenschaft.de/wissenschaft/...88240.html

Hat mich etwas erstaunt

Schönen Sonntag

Der Text is ja sehr Oberflächlich. Wenn ich die Zuckerindustrie wär, würde ich auch ein bisschen Geld ausgeben um solche PR-Texte zu verfassen. Ich mag es ja lieber wissenschaftlicher, wie zB:

http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/76/4/721

http://www.blackwell-synergy.com/doi/abs...06.00564.x

Diesen Artikel habe ich in einer Apothekenzeitschrift gefunden

http://www.wissenschaft.de/wissenschaft/...88240.html

Hat mich etwas erstaunt

Schönen Sonntag

Na zum Glück sind wir ja keine Ratten!

Und abgesehen davon verstehe ich den Text so, dass nicht der Süßstoff selber dick macht, sondern das Ganze vom auf den Süßstoff folgenden Essverhalten abhängt.
D.h. bei genügend Disziplin sollte es doch keine Probleme geben

Was die praktische Erfahrung angeht , konnte ich bis jetzt auch keine Probleme mit dem Verzehrt von Süßstoff feststellen

Ich muss allerdings gestehen, dass ich von Untersuchungen an Meschen gehört habe, bei denen die Verwendung von künstlich gesüßten Lebensmitteln Übergewicht förderte. So scheint der Körper sich nicht austricksen zu lassen (VIEL SÜß = VIELE KH) und passt sich bei entsprechender Verwendung von Ersatzmitteln an. D.h. süß führt zu keiner Sättigung mehr, sondern stimuliert das Hungergefühl zusätzlich, da sich der Körper nicht um die ihm "versprochenen" KH bringen lassen will.

Ja, kenne ich auch, diese tollen kolumnen auf populären Seiten wie Yahoo, etc., wo immer über die neuesten Studien berichtet wird. Ich raufe mir immer die Haare, wenn ich den Mist lese, der da zusammengeschrieben wird.

Bei allen Studien sollte man zuerst einmal betrachten, wie der Aufbau war und natürlich auch, von wem diese Studie in Auftrag gegeben wurde. Wenn man das nicht nachvollziehen kann, dann sind diese "Zusammenfassungen" wie auch oben im ersten Posting, absolut wertlos. Wie aus einer Statistik lässt sich auch aus praktisch jeder Studie das rauslesen, was man rauslesen will.

Traue keiner Statistik/Studie, die Du nicht selber gefälscht hast!

Ergo macht Zucker schlank?

Zucker hat zwar "die Königin" unter den GI-Werten, jedoch darf man die Glykämische Last nicht vergessen. Drei Tassen Kaffee an Tag mit jeweils einen Teelöffel Zucker macht nicht dicker als die Verwendung von Süßstoff anstelle dem Zucker.

Werden jedoch mehrmals täglich Süßspeisen verzehrt kann man mit Zucker schnell die Kontrolle über die Gesamtenergiemenge verlieren.

Alle paar Stunden die Menge von 1-2 Stück Würfelzucker durch Süßstoffe zu ersetzen bringt keinen Unterschied. Aber Kaffee mit Zucker ist wie Kniebeugen mit Nackenpolster!

Süßstoffe machen nicht dick, sondern schlechte Kontrolle des Essens macht dick.
Dass Süßstoffe einem natürlichen Essverhalten zuwider laufen, sollte nicht überraschen, aber auch nicht darüber hinwegtäuschen, dass wir die Kontrolle unserer Ernährung und Kalorienzufuhr als vernunftbegabte Lebewesen mit oder ohne Süßstoffe gleichermaßen in der Hand haben...