Manch einer hat nicht viel Zeit oder keine Lust sich in die Küche zu stellen...

Das Essen soll trotzdem schmecken und vor allem schnell gehen...


Ich werde Euch von mir hier ein paar Ideen/LC-Gerichte als Start vorgeben für die man nicht viel Zeit in der Küche verbringen muß und meiner Meinung sogar gut schmecken!!

Ich erwarte hier auch ein wenig Kreativität und Mitarbeit von Euch
Vielleicht sind hier Ideen/Gerichte dabei aus denen man noch mehr machen kann-die es vielleicht bis auf die Hauptseite der Rezepte schaffen
Für den Einen oder Anderen vielleicht mal eine Abwechselung auf dem täglichen Essensplan bedeuten

Auf los geht´s los!

SCHINKENEIER-PFANNE

1 Ei (kcal 100,2; P 7,7g; KH 0,4g; F 6,7g)
2 Eiklar (kcal 27,5; P 5,5g; KH 0,5g; F 0,1g)
90g Kochschinken (kcal 107,1; P 18,9g; KH 1,8g; F 2,7g)
20g Streukäse 15% (kcal 54; P 6,6g; KH 0,2g; F 3g)
getr. Petersilie nach Geschmack (-)
getr. Schnittlauch nach Geschmack (-)
Salz, Pfeffer, Paprika (-)

Gesamt: kcal 288,8 ; P 38,7g ; KH 2,9g ; F 12,5g

Kochschinken klein würfeln und in einer kleinen Pfanne etwas anbraten. Alle weiteren Zutaten bis auf den Streukäse hinzugeben und bei mittlerer Hitze
weiter braten. Kurz vor Schluß den Streukäse drübergeben, etwas zergehen lassen und nochmal gut vermengen. Fertig.

Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 04.05.2006 21:42 von Pebbles.

KÄSEFLEISCH

160g Hähnchenbrust (kcal 142,4; P 32g; KH 1,6g; F 1,6g)
45g Käse-Sahne-Sauce v. THOMY (kcal 40; P 1,2g; KH 2,4g; F 2,8g)
30g Streukäse 15% (kcal 81; P 9,9g; KH 0,3g; F 4,5g)
Salz, Pfeffer, Italien. Kräuter (-)

Gesamt: kcal 263,4 ; P 43,1g ; KH 4,3g ; F 8,9g

Das Fleisch in mundgerechte Stückchen schneiden, würzen und in einer Pfanne gut anbraten. Ab auf den Teller und anschließend die Sauce von THOMY und den Streukäse drübergeben und nochmal kurz in die Mikrowelle bis der Käse zerlaufen ist.

(Die Saucen sind von THOMY Les Sauces, verpackt in kleinen Pappschachteln mit 250ml. Ich kauf diese z.B. bei Marktkauf.)

Brauchbare Geschmacksrichtungen: Käse-Sahne-Sauce, Tomaten-Sahne-Sauce und Schinken-Sahne-Sauce!!
Alle weiteren sind deutlich zu fett!!

Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 04.05.2006 22:00 von Pebbles.

KETO-PFANNKUCHEN

2 Eier (kcal 200,4; P 15,4g; KH 0,8g; F 13,4g)
10 Eiklar (kcal 192,5; P 38,5g; KH 3,5g; F 0,7g)
15g Proteinpulver Vanille (kcal 56,8; P 12,6g; KH 0,7g; F 0,4g)
15g Leinsamen (kcal 56,3; P 3,6g; KH 0g; F 4,7g)
Vanillearoma n. Geschmack (-)
1-1,5 EL Flüssigsüßstoff (-)

Gesamt: kcal 506 ; P 70,1g ; KH 5g ; F 19,2g (bei mir 2 Portionen!!)

Die Eier trennen. Alle Zutaten gut miteinander vermixen und in die Pfanne geben. Beidseitig goldbraun backen. Tipp: Ich bestreue den Pfannkuchen noch mit "Candarel" Streusüße.

Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 05.05.2006 20:48 von Pebbles.

GEFÜLLTE EIER ÜBERBACKEN

3 Eier (kcal 300,6; P 23,1g; KH 1,2g; F 20,1g)
3 Eiweiß (kcal 41,3; P 8,3g; KH 0,8g; F 0,2g)
50g Kochschinken (kcal 59,5; P 10,5g; KH 1g; F 1,5g)
100g Miracel Whip Balance (kcal 185; P 0,4g; KH 10g; F 15,5g)
100g Cremefine z. kochen (kcal 159; P 2g; KH 4g; F 15g)
50g Zwiebel (kcal 15; P 0,6g, KH 2,9g; F 0,1g)
20g THOMY Tomaten-Sahne-Sauce (kcal 15; P 0,4g; KH 1,7g; F 0,7g)
50g Streukäse 15% (kcal 135; P 16,5g; KH 0,5g; F 0,7g)
1/4 TL Klare Brühe Pulver (-)
Salz+Pfeffer (-)
getrocknete Petersilie (-)
getrockneten Schnittlauch (-)

Gesamt: kcal 910,4 ; P 61,8g ; KH 22,1 ; F 60,6g (bei mir 3 Portionen!!!)

Die Eier hart kochen, schälen, halbieren und das Eigelb rausnhemen. Nur von 3 Eiern das Eigelb verwenden. Den Schinken ganz fein würfeln.

Den Schinken, 3 Eigelb, Miracel Whip und die getrockneten Kräutern gut vermischen und mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken. Die Mischung nun in die halbierten Eihälften füllen und in eine Auflaufform setzen.

Zwiebel klein würfeln und leicht in einer Pfanne anbraten. Mit der Cremefine ablöschen. Die THOMY Tomaten-Sauce und das Brühepulver hinzugeben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und ein wenig auf kleinerer Stufe köcheln lassen.

Die Soße über die Eier in der Aufflauform gießen und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei 180° für ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Hier ein Rezept für leckere LC Muffins. Hab nur leider momentan keine Nährwerte zur Hand da ich das Rezept aus dem Kopf poste und sonst erst noch anfangen müsste zu rechnen --> zu faul Ich reich sie aber gerne nach.

3 Eßlöffel Leinsamenmehl
3 Eßlöffel Eiweißpulver
3 Eier
1 Eßlöffel Kakao
1 Eßlöffel Sahne
Schoko Aroma - Da Vinci oder Butter-Vanille Aroma 0g Kh
1 Teelöffel Backpulver oder Natron 1g Kh / 0g Kh
Flüssigsüsse nach Geschmack

Gut durchmischen, ab in die Silikonbackformen und bei 180°C in den Backofen --> Nadelprobe (im Allgemeinen dauert das aber so ca. 20-25min)

Lasst es euch schmecken

Eier, Champignons und Putenbrustwürfel in Pfanne

Geht kaum schneller und einfacher.

Das kcal-Sättigungs-Verhältnis kann man sehr gut über die Champignons steuern, da die ja kcal-arm sind. Will man also wneig kcal zu sich nehmen und hat dennoch großen Hunger, dann eben mehr Champignons und umgekehrt.

Denn Fettanteil steuert man über die Menge der Eigelb, den Ölanteil beim braten und auch die Art des Fleisches, muss ja nicht Putenbrust sein

Wenns mal bissl stressig ist, oder der Thunfisch mal nicht so runter geht wie er soll einfach mal folgendes ausprobieren:

- 1x Dose Thunfisch (150gr abtr. Gewicht; hab in dem Falle eine ohne Öl genommen) EW: 28,8gr - F: 0,1gr - KH: 0gr
- 1x Naturjoghurt (~100gr sind in etwa drinne) EW: 6gr - F: 0,1gr - KH: 5gr
- Flüssigsüßstoff
- Salz

Nährwertangaben:
Eiweiss: 45gr
Kolenhydrate: 5gr
Fett: 0,1gr

Thunfischdose auf und inne Schüssel hauen.
Joghurt mit ~5 Spritzern Süßstoff versehen und gut vermischen.
Joghurt mit dem Thunfisch zusammen in ner Schüssel gut vermengen + bissl salzen und fertig ist eine erfrischende (sofern der Joghurt im Kühlschrank war ) und süßliche Paste zum pur mampfen oder auch als Aufstrich.

Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 07.05.2006 10:02 von 72apm.

Gabs gestern bei meiner Schwester:
2Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden,
2 Zwiebeln würfeln
2 Paprikascoten würfeln. Alles in wenig Olivenöl anbraten.
8 Eier mit 250g geriebenem Käse (fettarm), Salz,Pfeffer verquirlen.
Über die angebratenen Gemüsestücke in der ofenfesten Pfanne gießen, 10-15 min im Backofen bei 150-175°C stocken lassen.
Ergibt 4 Portionen, je Portion:
25g Eiweiß/25g Fett/5g KH´s
Kann man auch am nächsten Tag kalt zum Frühstück essen

Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 07.05.2006 10:42 von Myku.

Gerade in einem anderen Forum gefunden und wollte es euch nicht vorenthalten! Die Nährwerte find ich mal, für nen Kuchen, sensationell Eins sei gesagt, ~2gr KH pro Stück


Zutaten:

20 Eiklar
3 Eigelb
180g Proteinpulver Schoko
30g Kakaopulver
70g Sojamehl
120ml Milch
80g Erdnussmuß
1 TL Zimt
3 EL Süßstoff
1 Päckchen Backpulver


Zubereitung:

7 Eiklar zu Eischnee schlagen.

13 Eiklar, 3 Eidotter, Milch, Erdnussmuß, Zimt und Süßstoff in einer großen Rührschüssel schaumig schlagen (Handmixer).

Nach und nach das Proteinpuver, Sojamehl und Backpulver dazurühren (evtl. etwas Wasser dazugeben).

Eischnee vorsichtig mit großem Löffel unterheben.

Fertige Masse in Kuchenform gießen und bei 180° ca 50-60 Minuten backen.

Vorsichtig, der Teig quillt im Backofen sehr stark auf, lieber 2 Backformen nehmen und nur zu ca. 2/3 voll machen...

Nähwertangaben pro Stück:

100kcal
1-3g Kohlenhydrate
14-18g Eiweiß
4-5g Fett.

Nimmt zwar 1x etwas Zeit in Anspruch, ist aber dannach wie ich finde eine Super Mahlzeit für zwischendurch, wenn man mal Hunger auf was süßes bekommt. Und was kann man bei den KH und ner anabolen Diät schon aussetzen ? (:

Original Quelle: "Die Metabole Diät"
Kopiert von: "cyrus"