Für 4 Personen:
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Garzeit: ca. 15 Minuten


240 g Nudeln, trocken
Salz
4 Hähnchenbrustfilets (á 120 g)
8 Karotten
2 Zucchini
4 Zwiebeln
4 TL Pflanzenöl
Chilipulver
Paprikapulver, rosenscharf
1. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
2. Hähnchenfilets in Streifen, Karotten und Zucchini in dünne Scheiben und Zwiebeln in Würfel schneiden. Fleischstreifen und Zwiebelwürfel im erhitzten Öl anbraten. Karotten- und Zucchinischeiben zufügen und alles cal 8 Minuten garen.
3. Nudeln untermischen, anbraten, mit Salz, Chilipulver und Paprikapulver scharf würzen und in der Pfanne servieren.
Tipp: Das Gericht kann im Sommer sehr gut gekühlt als Nudelsalat serviert werden.