Rumpsteak

Zutaten:

300g Rumpsteak
1 (60g) Zwiebel
2 (120g) Tomaten
1/4 Bund Petersilie

Vorbereitung:

Steak waschen, trockentupfen, pfeffern
Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden
Tomaten putzen, waschen und klein schneiden
Petersilie waschen und fein hacken

Zubereitung:

Fleisch grillen, dann auf einen Teller legen, Zwiebeln, Tomate und Petersilie darüber legen

Nährwerte:

430kcal
Eiweiß 69g
Fett 14g
Kohlenhydrate 6g
Kalium 1511mg
Natrium 180mg

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Beschreibung:24 klein. Eiertomaten
300 g Thunfisch aus der Dose
2 El. Zitronensaft
4 Lauchzwiebeln
50 g Manchego-Kaese; (ersatzweise mittelalter Gouda)
Salz
Pfeffer


Tomaten waschen und halbieren. Die Tomatenhaelften mit einem Loeffelvorsichtig aushoehlen, das Fruchtfleisch anderweitig verwenden. DieTomatenhaelften mit der Schnittflaeche nach unten auf Kuechenkrepplegen.Thunfisch abtropfen lassen, Oel auffangen. Die Haelfte desThunfisches mit Abtropfoel und Zitronensaft fein puerieren.Restlichen Thunfisch mit einer Gabel fein zerzupfen.Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. 3 Essloeffelder gruenen Ringe zum Bestreuen beiseite stellen. Kaese fein reiben.Thunfischpueree und -stuecke mit Kaes und Lauchzwiebelringenvermischen. Mit Salz und Pfeffer wuerzig abschmecken.Tomatenhaelften innen leicht salzen und pfeffern, mit Thunfischmassefuellen. Mit den beiseite gestellten gruenen Lauchzwiebelringenbestreuen.Pro Portion: 70 kcal/290 kJTip: Kaese-Fans koennen die Tomaten zusaetzlich mit hauchfein: gehobeltem Manchego-Kaese bestreuen. Das sieht gut aus und: die Tomaten schmecken noch wuerziger.____________________________________________
Das Rezept Griechisches Essen ist für 4 Portionen.
Die Zutaten
400 g Kastanien
1/4 l Bouillon
1 Stück Sellerie
1 Dos. Champignons, groß
Butter o. Margarine
zum Braten
1 Dos. geschälte Tomaten
Schweinefiletscheiben
Salz und Pfeffer
Paprika, edelsüß
150 g Käse, gerieben
oder in Scheiben


Zubereitung
"1. Kastanien kreuzweise einschneiden. 15 Minuten in Wasser kochen. bis sichdie Schale löst. Schälen.2. Kastanien in der Bouillon etwa in 45 Minuten weichkochen. Denfeingeschnittenen Sellerie mitkochen. Abtropfen lassen.3. Kastanien und abgetropfte Champignons kurz in Margarine erhitzen. In vierfeuerfeste, größere Formen verteilen. Darauf jeweils Tomaten undTomatensaft.4. Schweinefiletscheiben in heißer Margarine auf jeder Seite 8 Minutenbraten. Salzen und pfeffern und auf die Formen verteilen.5. Käse übers Fleisch streuen oder darauf legen. Mit Paprika bestäuben. Formin den vorgeheizten Ofen stellen und gratinieren, bis der Käse schmilzt.Elektroherd: 250 GradGasherd: Stufe 7





hoffe es wirt schmecken