Hallo Boardies,

Ich brauche mal eure Hilfe in Sachen „Reiskochen“.
Irgendwie steige ich da noch nicht so wirklich durch und muss euch einfach mal diese doofe Frage stellen.

Ich habe 400g Reis täglich bei mir eingeplant. Heute gings dann an das zubereiten und ich wollte den Reis gleich für 2 Tage kochen … Also 800 Gramm.
Fix mit dem Messbecher abgemessen und dann erstmal einen Schock bekommen (250-g-Reis auf 1,5l Wasser … bei 800g entspricht das ca. 5L Wasser) das ging natürlich gar nicht und es blieb dann bei ca. 3,5l … (dann war der Topf voll) was auch kein Problem darstellte, denn der Reis war auch ohne das fehlende Wasser komischerweise perfekt.

Nun habe ich mir den „gekochten“ Reis aufgeladen … meine 200g und musste feststellen, dass die 200 gramm gekochter Reis doch extrem wenig sind. Durch das Wasser wird der Reis schwerer klar, doch was entspricht denn jetzt wirklich den 200g oder bin ich jetzt einfach nur noch verwirrt. Ich möchte einfach nur die 200g, welche ich auch in meinen täglichen Bedarf eingerechnet habe.

Ich würde mich freuen wenn sich der ein oder andere sich Erbammen könnte und mich in puncto Reis mal aufklären könnte.

Vielen lieben Dank

Gruß

Nimm die gekochte Menge Reis & teil die durch 4. Dann hast Du doch Deine 200g roh.

Würde mal sagen es kommt darauf an was du für den Reis, den du in deiner Berechnung verwendest, für Nährwerte angesetzt hast!

Reis roh hat ca. 355 Kcal...

Heißt also, du musst zu deiner Mahlzeit die entsprechende Menge ROHEN Reis verzehren!
Wenn Wasser dazukommt, musst du dies zum Rohgewicht addieren.
Das neue Gewicht der zubereiteten Menge lässt sich anschließend über einen einfachen Dreisatz berechnen.

Hi,

@4b-ball

Ist mir dann gestern auch aufgefallen, irgendwie hatte ich wohl zu viel im Kopf und bin einfach mal wieder mit einem Brett vorm Kopf rumgerannt.

@Hefty

Ich habe für den Reis folgendes angesetzt:
Basmati-Naturreis 200g 15EW 155KH 3,8FT 674kcal

Hm wie verhält sich das denn nun mit dem Wasser, irgendwie stehe ich da echt auf dem Schlauch.

Vielen Dank euch

Gruß

Ich habe für den Reis folgendes angesetzt:
Basmati-Naturreis 200g 15EW 155KH 3,8FT 674kcal

Hm wie verhält sich das denn nun mit dem Wasser, irgendwie stehe ich da echt auf dem Schlauch.

Verstehe dein Problem nicht.

Die Angaben entsprechen der Rohmenge, also haben 200gramm roher Reis ungefähr 700 kcal.
Wasser hat keine Kalorien, erhöht aber das Gewicht des GEKOCHTEN Reises.

Und weil sich roher Reis nunmal einfacher wiegen und berechnen lässt, würde ich immer rohe Mengen verwalten.

Die große Frage: 400 gr. roher Reis oder gekochter? Wieviele kcal sollen es sein?

Hi Bergziege,

Also die Angaben (siehe oben) beziehen sich auf den rohen Reis, welche fest eingeplant sind. Bin jetzt nur am rotieren, ob jetzt die kcal bzw. sich die Nährwerte im gekochten Zustand verändern.


DANKE

Gruß

Wie denn? Der Reis saugt sich doch nur mit Wasser voll, das exakt 0,00000000 kcal hat! In diesem Sinne, guten Appetit.

Genau kanYe, die Nährwerte ändern sich nicht.
Also wenn sich die Angaben auf den rohen Reis beziehen, dann koch die 400 gr rohen Reis und fertig
Wie schwer und voluminös der Reis im gekochten Zustand ist, ist ja wurscht.

damit es noch einfacher erscheint, folgender tipp:

nimm den fertigen reis (also die zuvor 400gr) und wiege diesen. nun weißt du, wie sich die 400gr "verändert" haben, bzw. wieviel wasser der reis gezogen hat.
da du ja sicher nicht die 400gr aufeinmal verdrücken wolltest, kannst du dir nun portionsgerechte pakete fertig machen

Ähem, hüstel... Ich möchte ja nicht unhöflich erscheinen, aber wird da nicht aus der einfachsten Sache der Welt etwas künstlich verkomplitziert? Du nimmst 200 g Reis, wirfst ihn in die doppelte Menge kochendes Wasser, lässt ihn ziehen und hast dann Deine gewünschte Reismenge zum Verzehr. Egal ob nun mit Wasser vollgesogen, 200 g Reis im Rohzustand sinds dennoch gewesen. Also locker bleiben, Sportsfreund!