Wer von euch ist ein begnateter omlett Fan
der vielleicht auch
Omlett Rezept idenn hat.
Habe Z.b das letztens bei den Galileo bericht gesehen mit Haferflocken und Ei.
Einfach alles zusammen mixen und ab in die Pfanne oder wie ?

Gruss

ich nehm immer 5 eiklar, 2 eigelb, 20g light-käse gerieben und zum binden 10g vollkornmehl (gehäufter esslöffel)
alles verquirlen und bei mittlerer hitze von beiden seiten durchziehen lassen
dann auf eine hälfte etwas mais und ketchup und zuklappen

also meins für low carb diät

sehr lecker

5 Eiklar, 2 Eigelb, 50g Feta-light von Salakis

Eiklar und Eigelb verquirlen und in die Pfanne geben, den Feta mit einer Gabel zerdrücken und dazu geben

mit etwas Kräutersalz würzen

und anbraten

nach einigen Minuten wenden und guten Appetit

Mein absoluter Favourite als 2. Frühstück:

Die Basis:
6 Eiklar, 2 Eigelb, zw. 40-80g Haferflocken, 60g 5% Light Käse, Light Schinkenwürfel vom Aldi.

Die Schinkenwürfel werden in der Pfanne kurz angebruzzelt und dann mit der Flüssigmasse abgelöscht.

Die Würzung erfolgt unterschiedlich, z.B.: getrocknete Petersilie oder Schnittlauch, Pfeffer, Salz, Paprikagewürz, Basilikum, Knoblauch, Chilipulver usw...

Wahlweise kann das Omlett um Pilze, Mais, Tomaten und Kidney Bohnen erweitert werden.

Bon Appetit !

Cu Maddin

ich liebe omlett und (griechischen-,bauern-)salat. da kann man einfach alles reinhaun...hehe

- 200ml Eiklar
- 30gr Gluten
- Priese Salz, Pfeffer, Tabasco, Oregano
- 2El Mais
- 2El Bohnen
- klein gehakvte Zwiebel

--> alles gut verquierlen, 5 min ziehen lasen und ab inne Pfanne....

supi Jungs!! Danke
da werd ich doch die Tage mich mal ran machen!!

ich favorisiere die süße variante

300g eiklar
10g flüssig süßstoff
20g leinsamen
20g mehrkomponenten protein
halbes päckchen natree puddingpulver, ab in den mixer und in die pfanne. bereite es allerdings als kaiserschmarrn zu, soll heißen ich rühr ständig um, dass es kleine stückchen bleiben hmmm lecker, könnt ich den ganzen tag essen

Ist zwar nicht mehr ganz Omlett im klassischen Sinne aber passt hier dennoch ganz gut rein, denke ich!

Eine beliebige Anzahl Eier (bzw Eigelb und Eiklar) mit oder ohne Käse und etwas Salz verquirllen und in der Pfanne braten. In kleine Streifen schneiden und nach Geschmack kleingeschnittene Tomatenstücke hinzu fügen(Gabelgröße). Am besten sind fleischige Tomaten!

Nun auf geringer Hitze weiterbraten. Die Tomaten vielleicht ein wenig 'drücken' damit sie etwas Saft lassen. Wenn der Saft von den Eistreifen aufgesogen ist nochmal umrühren damit es bunt aussieht und servieren. Besonders toll ist das wenn es mal fix gehen muss oder einfach nicht mehr ganz so heiß im Sommer.

Kann man natürlich noch nach Belieben mit Kräutern würzen und mit weiterem Gemüse variieren, mit Schinken schmeckt es allerdings nicht so toll.

Von mir auch noch eins:

150-200g Putenbrust
2-3 Tomaten
Oregano
Cayenne-Pfeffer
4-5 Eier

Putenbrust mit Oregano und Cayenne- pfeffer würzen und in kleinere Stücke hacken.
Tomaten ebenfalls klein machen.
Putenbrust in einer Pfanne mit ein bisschen Olivenöl o.ä. anbraten (ca. 1 Minute) und anschließend die Tomaten hinzugeben. Beides etwa 3 Minuten bzw. bis die Zutaten gar sind ziehen lassen.
Mischung auf einen Teller geben und warm stellen.
Eier in einer Schüssel verquirlen ( wenn ihr es eher low-fat wollt dann halt statt fünf ganzen Eiern nur das Eiweiss oder welche Mischung ihr halt bevorzugt) und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann das Ei in die Pfanne (nehmt ruhig wieder die von der Pute) und schön anbraten, entweder als Omlett oder als Rührei(was ich bevorzuge).
Ei über die Tomaten-Puten-Mischung und guten Appetit.
Schmeckt unglaublich gut und die Werte sind auch Klasse. Schmeckt auch als Frühstück sehr gut. Dauert so um die Viertel Stunde.
Viel Spass damit!!!!
Costa