Hey Leute, ich hab manchmal das gefühl, dass reis eines der bb-grundnahrungsmittel ist, dafür aber relativ wenig nudeln gegessen werden. Jetzt bin ich aber ein absoluter pasta fan, in allen variationen. Meine frage wäre, ob es egal ist ob man reis oder nudeln ist, natürlich unter berücksichtigung der kalorienmenge, das bevorzugen von vollkornprodukten und sonstigen bestandteilen wie soßen etc. oder ob der reis bestimmte eigenschaften aufweist mit denen die nudeln net mithalten können ( ich meine ich hätte mal was über die entwässerungseigenschaften von reis gelesen...). Oder mach ich mir zuviel gedanken?

Hm...

für den Hobbyathleten (fast) egal.

Reis ist eben ein Getreidekorn, wie es aus der Natur kommt. Nudeln sind bereits eine Verarbeitungsstufe weiter. Zum anteigen der Nudeln wird max. ein Prozent Salz verwendet. Praktisch jede Nudel weißt daher einen gewissen Natriumgehalt auf.

Aber ansonsten würde ich als Hobbyathlet (und in der Aufbaupahse erst recht) keinen Unterschied machen.

das is gut, dann gibts heut abend spaghetti mit blattspinat, einem schuss olivenöl und ordentlich knoblauch!

Huhn/Pute nicht vergessen!

Huhn Pute. Mit Spinat würde ich es dann mit Thunfisch mischen.
Wird er aber selber am besten wissen was ihm schmeckt

Warum dieser Reiswahn wissen die meisten wohl selbst nicht
Der Natriumgehalt wäre ein Argument, nur gibt es genügend Auswahl um diesem "Problem" aus dem Weg zu gehen. Und der angeblich entwässernde Effekt, ... naja. Klar esse ich auch mal Reis, beschränk mich aber auch nicht nur darauf.
Ist wohl wie mit der Pute oder Quark. Da setzt sich so 'ne Ansicht irgendwie durch & viele folgen ihr bedingungslos. Warum? Tja, keiner weiß es.

Find's Super, dass Du mal fragst

Warum dieser Reiswahn wissen die meisten wohl selbst nicht

Reis hat sich eben bewährt und hat auf 100 Gramm etwas mehr Kohlenhydrate als Nudeln. Außerdem ist er meist auch noch billiger als Nudeln, das ist doch normalerweise auch dein Lieblingsargument

Ich verwende in letzter Zeit häufig Couscous wegen dem Geschmack.

Vorteil von Couscous ist ganz klar, dass man ihn nicht kochen muss. Einfach aufweichen und mampfen! Ausserdem gefällt mir das mehr an Eiweiss bei fast gleichem KH-Gehalt.

Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 05.09.2008 15:19 von PotenziellerProfi.

Schmeckt das Zeug? Hört sich ja verlockend an.

Ganz klar Nudeln. Die haben den höheren GI als diser normale Schnellkochreis. Besser wären sogar noch Vollkornnudeln.