da gemüse fast keine kalorien und kohlenhydrate hat, sollte man sie trotz dem zählen

Kalorien würde ich injedem Fall mitzählen, da es durchaus gemüsearten (Karotten, Schwarzwurzel,...) gibt, welche durch ihren Zuckeranteil 'zählbare' Kalorien haben. Kohlenhydrate dürften tatsächlich relativ irrelevant sein (außer Kartoffeln).

Wie Hulk schon sagte muss man die Kalorien mitzählen. Selbst 100g Salat hat ca 10-15 Kcal. Sind nich viele aber in nem Essenplan durchaus relevant.

Dann kommt es auch auf das Gemüse selbst an. Hab mir letzt ne Packung Tiefkühlgemüse geholt und nach dem Essen n Schock bekommen. Bei den Zutaten stand "Butter" drinne was sich dann in der Nährwerttabelle mit 5,1g Fett pro 100g auswirkte. Bei ner 300g Packung waren das dann mal kurz 15,3g Fett. Und das für ne Zwischenmahlzeit...

Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 20.03.2007 14:40 von x_rules.

wie siehts mit den KH dann bei obst aus??

viele grüße

Das gleiche. Obst hat zwar nur einen relativ geringen Anteil an KH, durch den Fruchtzucker bedingt jedoch durchaus relevante Kilokalorien:

Beispiel
1 Apfel enthält ca. 49 Kilokalorien und 12 g KH / 100g
Weintrauben ca. 70 Kilokalorien und 16 g KH / 100g

es gibt Leute die abnehmen wollen und dem Irrglauben erliegen, wenn sie den ganzen Tag Obst essen, was ja gesund ist, würden sie abnehmen und lassen völlig außer acht, daß in Obst teilw. viel Zucker enthalten ist und wundern sich dann, daß es mit der Diät nicht klappt.

ja aber broccoli oder tomaten oder salat haben auf 2 grosse portion vielleicht mal 10g carbs die kann man vergessen denke ich

letztes Jahr habe ich auch penibelst Gemüse (Gurken, Kopfsalat und Broccolli, etc.) abgewogen und aufs Gramm genau mit einberechnet....schwachsinnig und zeitaufwendig...

jetzt seh ich das ganze etwas relaxter...
Ich differenziere da allerdings etwas.....Obst würde ich z.B. immer mit einberechnen, wegen des teilweise hohen Zuckeranteils.
Halte mich hierbei auch ein wenig an die GI Geschichte, nen Apfel oder ne Grapefruit, beispielsweise, rechne ich nicht mehr mit ein, Dinge wie Trauben, Ananas, Trockenobst oder Bananen allerdings schon.

Beim Gemüse zähle ich fast nicht mehr, vor allem Dinge wie Broccolli, Bohnen, Sauerkraut, Salate, etc. haben fast keine Carbs und Kalorien. Gibt wirklich nur wenige Ausnahmen, die es Wert sind gezählt zu werden.

Muss mann ein wenig den Dreh rausbekommen....
hat man natürlich ne von A-Z durchgeplante Hardcore Diet vor sich würde ich auch Gemüse zählen.

kommt drauf an wie viel du isst
ich mach eben immer das ganze gemüse (dh ein netz rosenkohl, ein broccoli etc) auf einmal weg und dann hat das netz rosenkohl zB 360 kcal bzw der broccoli auch um die 150kcal

man kann denn ballaststoffgehalt von den kohlenhydraten abziehen, hierbei handelt es sich um nicht verwertbare kohlenhydrate.