Alles, was Du zur Zubereitung deiner Speisen benutzt zählt natürlich.

das heißt dann, wenn ich mir 2 Stücke Fleisch brate für zwei Tage, dass ich 40g Fett anstatt 20g nehme?
Finde das nur komisch, weil das Fett ja nicht 100% mit dem Fleisch "synthetisiert" und außerdem geht doch auch n Stück Fett beim Erhitzen verloren oder? Und wie ist das bei 2 Stücken Fleisch? Das Fett verteilt sich ja nicht gleichmäßig auf beide Stücke Fleisch?

Ich weiß, dumme Fragen, aber ich will Klarheit!

Wenn du zusätzlich zum Fleisch 10 g Olivenöl in die Pfanne packst fliesst das mit in die Berechnung ein. Bei Teflon beschichteten Pfannen hast du fast alles an Fett später aufm Teller.

Hehe naja, konnte gerade beim Braten noch feststellen, dass dem nicht ganz der Fall ist.
Hatte 40g Distelöl für 2 Stücke Hähnchenbrust in die Teflonpfanne gegeben und als das Fleisch fertig war, waren noch mindestens 10 ml in der Pfanne.

Ja wenn man auch so unnormale Mengen wie du nimmst =) Anderes Beispiel: Wenn ich mir 200-300 g Seelachs brate, verwende ich etwa 10 g Öl, manchmal auch etwas weniger. Da bleibt so gut wie nix mehr übrig.

Ja gut stimmt, das liegt bei mir wohl echt einfach an den großen Mengen Öl!
Naja egal, kipp ich einfach den Rest in der Pfanne auf das Essen, fertig.