Ich möchte mal die Gelegenheit nutzen und hier mein derzeitiges Diät Frühstück vorstellen. Das Schöne daran, man kann es als Süßspeise oder auch als deftige Mahlzeit zubereiten und das recht einfach.

Kommen wir nun also zum Basisrezept

Ich nehme:

20 Eiklar
100 gr Reis (ich bevorzuge den Thai Jasmin Reis vom Lidl in der grünen Folienverpackung)

Den Reis besonders lang köcheln lassen, damit er sich richtig vollsaugen und aufquellen kann. Soll ja in der Diät auch ein wenig den Magen füllen. Anschließend den Reis abgiessen und zusammen mit den 20 Eiklar in eine mit Pamspray vorbereitete heiße Pfanne geben.

Dieses Basisrezept hat also

Eiweiss: 82 gr (ca 75 gr (Eiklar; kommt auf die Größe an) + 8 gr (Reis))
KH: 80gr (0 gr (Eiklar) + 80 gr (Reis))
Fett: 1 gr (0 gr (Eiklar) + 1 gr (Reis))

Je nach Geschmack könnt Ihr Euch das Ganze auf einfache Art und Weise als Süßspeise zubereiten.
Gebt einfach Süßstoff, Aroma und etwas frisches Obst dazu. Was ich sehr gerne mag, sind Apfelstückchen und etwas Zimt. Aber auch Vanillearoma und Rosinen oder Kokosraspeln. Also der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt.

Als deftige Speise eignet sich z.B. eine halbe Zwiebel, 100 gr sehr mageren Kochschinken und mit Salz und Pfeffer würzen.

Je nachdem wie Ihr das Gericht zubereitet, ändern sich natürlich noch ein wenig die Nährwerte, meine angebenen beziehen sich wie gesagt nur auf das Grundrezept.

Ich teile mir das dann auf 2 Mahlzeiten auf, auch wenn es gemessen am Hunger eine Mahlzeit wäre

Finde das du das eiklar reduzieren könntes

warum?

er ist bei gleicher größe 8 kg schwerer als du, das ist nicht wenig und es sind ca. 42 g EW pro mahlzeit, also völlig normal in einer diät, evtl sogar an der unteren grenze...

Das ist doch hoffentlich ein Scherz?

hab mir das nochmal durch kopf gehen lassen
Da gebe ich dir recht hab da nicht drauf geachtet

habe pro ei 6g eiweiss gerechnet mal 20 =120 g eiweiss

@ don dodi: kein problem! pro ei sind es 7. davon 4 im eiklar (gerne, aber fälschlicherweise eiweiss genannt) und drei (also fast genau so viel) im eigelb.

@ threadstarter: ich würde das eigelb nicht ganz weglassen. die BW leidet doch beträchtlich darunter. ich würde überlegen, ob ich zumindest im verhältnis von 4:1 mische.

Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 24.10.2007 08:26 von Squatting Bull.

Nicht in der Wettkampfvorbereitung, da mach ich es so, wie schon viele hundert Athleten vor mir. Kein Eigelb.

Für die "normale" Diät vielleicht praktikabel.

Sodalla heute habe ich mal folgende Variation ausprobiert.


20 Eiklar
150 gr Thunfisch in Wasser
100 gr Reis
Salz / Pfeffer

Den Reis schön nass kochen und währenddessen die Eier trennen, die Thunfischdose öffnen und abtropfen lassen.

Das Eiklar zusammen mit Salz, Pfeffer und dem Thunfisch kurz mit einem Pürrierstab vermengen.

Eine Pfanne mit Pamspray erhitzen, den Reis und die verquirlte Eiklar/Thunfischmenge dazugeben und gut durcherhitzen - Fertig!

Ich bin leider kein Virtuose in der Küche und die Diät ist auch nicht der richtige Zeitpunkt, um Experimente durchzuführen, aber ich denke aus dieser Version lässt sich mit wenigen Handgriffen was ganz leckeres zaubern.

Dachte da vielleicht an Kräuter oder anderen Gewürzen, die den Geschmack verbessern und nicht wesentlich die Nährstoffverteilung beeinflussen.
Wem es nicht so sehr auf die Nährstoffe ankommt, kann bestimmt auch noch mit Zwiebeln und Käse experimentieren. Hm möglicherweise wäre es mit Zwiebelringen und geriebenen Käse eine Möglichkeit das Ganze im Ofen zu überbacken.

Meine Variante hat unterm Strich also folgende Nährwerte:


Eiweiss: 125 gr
KH: 80 gr
Fett: 2.5 gr

Wie gesagt, ich teil mir das auf zwei Portionen auf, was dann nach Adam Riese und Eva Zwerg pro Portion folgendes macht:

Eiweiss: 62
KH: 40
Fett: 1
kcal: 417

gerundet

Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 31.10.2007 09:12 von yvarex.

Hi,

Wenn ich viel mit Eiklar arbeite und es nicht gerade süss sein sollte muss da Tabasco rein. Nähwerte sind vernachlässigbar gering und geschmack gibt es mehr als genug. Man sollte es halt nur, zumindest am anfang wenn man nicht dran gewöhnt ist, nicht übertreiben.
Aber gerade deine Thunfischvariation schreit danach.

Grüsse,

Dennis

@yvarex: dumme frage, aber was machst du mit dem ganzen Eigelb? kippst du das weg?