Klassiche "Soße" für Nudeln und Reis ist zudem Maggi.




P.S. @Herr Kohlmann: Wie kommt es das der Rücken so Breit zu den Armen aussieht ? Sieht sehr strange aus ...


Habe meinen Rücken eingedreht, bin auf dem Foto also nicht gerade von Hinten zu sehen sondern etwas schräg von der Seite. Dadurch wirkt die Taillie etwas schmaler, aber die Arme sehen seltsam aus.
Habe einen Armumfang von 40 cm, sieht auf dem Bild aber aus wie 10...

Bräuchte mal schnell ein Tip um unsere Frikadellen (natürlich aus Tatar) zu verfeinern!

Kartoffeln, Wachsbohnen,Frikadellen, was für n Soße?

Wie wäre es mit einer Zwiebelsoße.

4 – 5 Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
1 TL Olivenöl
250 ml entrahmte Milch
100 ml Gemüsebrühe/Rinderbrühe
20 gr. Vollkornmehl
1 Knoblauchzehe, durchgepresst
Senf zum abschmecken
Salz, Pfeffer, Muskat
1 EL Saure Sahne
1 EL Petersilie

Einen kleinen Topf mit dem Öl auspinseln. Die Zwiebeln kräftig andünsten, bis sie braun werden (dürfen ruhig ganz leicht anbraten, so dass sich der Boden braun färbt). Dann mit der Milch und der Brühe ablöschen. Mehl mit Wasser anrühren und die kochende Flüssigkeit damit andicken. Knoblauch, Senf und Gewürze zugeben und abschmecken. Vor dem Servieren saure Sahne unterziehen und mit der Petersilie garnieren. (Man kann auch beim anbraten ein bisschen Abrahams mageren Schinken in Würfeln dazugeben. Gibt noch mehr Geschmack und man kann das Salz weglassen)

Vollkornmehl evtl. durch 1 Tl Johannisbrotkernmehl ersetzen und die saure Sahne durch 1 EL Frischkäse mit 0,2% Fett.

Danke dir! Hab sie ausprobiert, mich zwar nicht an die Mengenangaben gehalten aber an den Zutaten und siehe da: Ein Wunder! Christin hat nicht das Gesicht verzogen beim kosten der Soße Soßen war schon immer meine Schwäche beim kochen.

Hat gut geschmeckt danke.

Die Zwiebelsoße ist auch sehr lecker zu Frikadellen oder Hackbraten.....mit Kartoffeln oder Klößen und du denkst du isst in ner Imbissbude


Gruss Jan

Die Zwiebelsoße ist auch sehr lecker zu Frikadellen oder Hackbraten.....mit Kartoffeln oder Klößen und du denkst du isst in ner Imbissbude

Gruss Jan

Hört auf den Mann, das Rezept ist von ihm.

Für die, die gerne beim Chinesen speisen gibts noch die Möglichkeit aus 2-3 Esslöffeln Nussmus, einem Spritzer Sojasoße, Sambal Olek und etwas Knoblauch und Salz eine leckere Erdnusssoße für Hähnchensatés zu machen. Einfach alles in einem kleinen Topf erhitzen und evtl etwas Wasser hinzufügen, wem es zu dickflüssig ist......

Gruss Jan