hat ebly nicht einen etwas erhöhten GI, da es mehr oder weniger schon "vorgekocht" ist?

liebe grüsse,

d4n.

mit "super werten" meinte ich ich eigentlich die nährwerte von weichweizengrieß...

z.B enthalten 100 g diamant weichweizen grieß :

Brennwert 1420kJ/335kcal
Eiweiß 9,8g
Kohlenhydrate 71g
-davon Zucker 1,8g
Fett 1,0g
-davongesättigte Fettsäuren 0,2g
Balaststoffe 4,0g
Natrium 0,002g


Deswegen bin ich immer davon ausgegangen, dass das ganz gut/gesund ist.
Kann mir darum vielleicht jemand etwas genauer sagen, warum Milchreis ,Weichweizengrieß nicht geeignet ist ??... und vollkorngrieß z. B. lieber vorzuziehen ist ?

Ich hab keine Ahnung von Weißengrieß, aber die Nährwertangaben, die du gepostet hast, sind astrein.

Auch weißer, also geschälter Reis hat so gute Nährwerte, und trotzdem ist er nicht besser als Haushaltszucker.

Der glykämische Index ist halt hoch, so dass es bei einem rapiden Anstieg des Blutzuckerspiegels auch wieder zu einem rapiden Abfall kommt. Ebly und alle Vollkornprodukte werden halt langsamer verdaut und deshalb wird auch die darin enthaltene KH-Menge langsam dem Körper bereitgestellt, so dass es nicht zu so einem rapiden Anstieg kommt.

Und ja, BBler nutzen trotzdem auch geschälten Reis und Reiswaffeln, aber zum Aufladen und dann wird alle 90 Minuten nachgeführt. Ansonsten wird er wenn mit einem niedrig glykämischen Nahrungsmittel kombiniert!

hmmm aber wäre es dann nicht sinnvoll direkt vor dem train und unmittelbar danach??
beim train sinkt der insulinspiegel doch bis in den keller....

in so einer situation wäre es schon ok, sicher. aber dafür gibt es halt auch wieder bessere kohlenhydratquellen wie z.b. maltodextrin.

ansonsten siehe naseweiss. der gi alleine sagt zwar nicht viel aus, ist aber ein kriterium. auch die gl von diesen sachen ist hoch.

Ich futter gerade zum ersten mal diese "Ebly-Körner" und muss sagen, dass sie Geschmacklich 1A sind - passt genauso gut zu Hänhchen wie Reis

(ps: mit etwas Chili/Salz und Pfeffer schön gewürzt - mmhh)

Also zu Milchreis kann man ja absolut nichts sagen , vorausgestzt man mach ihn selber zu hause nach , da die meisten gekauften im Supermarkt mit sehr viel Zucker und anderen schlechtem zeug vollgepumpt sind . Haferflocken sind ideal für Knochen und Muskeln . Vergiss aber nicht dass deine Muskeln wachsende Proteinberge sind sprich;
keine Porteinzufuhr = kein Muskelzuwachs