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HILFE!!! In Mittelitalien gibt es keinen Quark... :(
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wahey
Have fun!
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HILFE!!! In Mittelitalien gibt es keinen Quark... :(
Hallo an alle,
habe ein kleines Problem; obwohl ich das Glück habe in Mittelitalien zu leben, habe ich das Pech, daß man hier keinen Quark kennt...
Habe auch schon nach Quarkmaschinen im Internet gesucht, finde aber nur Joghurt-macher.
Sollte einer von Euch wissen, wo ich eine Maschine her bekomme, mit der ich Quark selbst herstellen kann, wäre ich unendlich dankbar.
Der Gruß aus dem Süden
Life has a sick sense of humor!
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| 30.05.2007 15:05 |
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Schwammkopf
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RE: HILFE!!! In Mittelitalien gibt es keinen Quark... :(
Hallo,
kann dir keine konkrete Antwort auf deine Frage geben, hätte aber eine Gegenfrage.
Warum willste denn Quark essen?
Steig doch auf andere Eiweißquellen um, wie Fisch, Pute, Hänchen, Rindfleisch..
Zudem wird Quark nachgesagt, dass Quark bzw. Milchprodukte Eigenschaften besitzt, die im Körper Wasser speichern und so die Muskeln nicht gut zum Ausdruck kommen.
http://www.bodybuilding-wagner.de
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| 30.05.2007 15:11 |
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Sly
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RE: HILFE!!! In Mittelitalien gibt es keinen Quark... :(
Ja das wird gesagt, stimmt aber nicht! 
You, me, or nobody is gonna hit as hard as life. But it ain't how hard you hit; it's about how hard you can get hit, and keep moving forward. How much you can take, and keep moving forward. That's how winning is done."
Sylvester Stallone in Rocky 6.
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| 30.05.2007 16:27 |
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Hulk
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RE: HILFE!!! In Mittelitalien gibt es keinen Quark... :(
"Ey meine Kröte heißt auch Marc!"
"Alles klar ich bin weg"
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| 30.05.2007 17:13 |
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NuBee
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RE: HILFE!!! In Mittelitalien gibt es keinen Quark... :(
oh man meinen Quark-Konsum würd ich geg. Mozarella aber net eintauschen wollen
Stärke wächst nicht aus körperlicher Kraft - vielmehr aus unbeugsamen Willen.
GreatZ NuBee*
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| 30.05.2007 17:59 |
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JUPITER
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RE: HILFE!!! In Mittelitalien gibt es keinen Quark... :(
@ NuBee:
Da kann ich nur zustimmen. Kann mir gar nicht vorstellen soviel Mozzarella zu essen... 
Wie ist es denn mit Hüttenkäse ( Cottage Cheese)?
Gibt es den auch nicht? Das wäre vllt. eine Alternative. Ich esse ihn auch manchmal statt Quark.
M.f.G.
JUPITER
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Die wahre Lebenskunst besteht darin, im Alltäglichen das Wunderbare zu sehen.
(Pearl S. Buck)
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| 30.05.2007 18:07 |
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NuBee
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RE: HILFE!!! In Mittelitalien gibt es keinen Quark... :(
Oder halt ganz auf Protipulvér umstelln....
Stärke wächst nicht aus körperlicher Kraft - vielmehr aus unbeugsamen Willen.
GreatZ NuBee*
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| 30.05.2007 18:21 |
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don dodi
es geht weiter
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RE: HILFE!!! In Mittelitalien gibt es keinen Quark... :(
Cottage gibt es da unten der nennt sich da "fiocchi di latte "
Haferflocken konnt ich da unten (Sizilien) auch nicht finden!!!
"Es muss nicht schmecken,es soll funktioniren!"
Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 30.05.2007 19:40 von don dodi.
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| 30.05.2007 19:37 |
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Vinc
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RE: HILFE!!! In Mittelitalien gibt es keinen Quark... :(
Ich kann dir schon sagen wir Topfen/Quark hergestellt wird.
Hier hast du das Rezept, doch das ich kaum rentabel bzw. du brauchst die Kulturen dazu.
Fallbeispiel:
Untersuchungen Wert
Ausgangsmilch Vollmilch [l] 2,38
Magermilch [l] 7,62
Käsereimilch gesamt [l] 10
Fettgehalt 1
Säuregrad 6,7
pH-Wert 6,68
Pasteurisierung bei °C 72
Zeit [sec.] 30-35
Kultur (mesophil) % 2
Typ: M 1 200
Säuregrad 38,9
pH-Wert 4,36
Uhrzeit 13:20
Inkubationszeit Stunden 0
Uhrzeit 13:21
Labzusatz ml 1
Labstärke 1:15.000
Säuregrad der KM -
pH-Wert der KM -
Fermentieren °C 24
Stunden ~ 18,75
Verschöpfung Uhrzeit 8:05
Säuregrad der Molke 22,1
pH-Wert der Molke 4,63
Pressen Stunden ~ 2
Ausbeute kg 1,85
Untersuchung des Produkts Wassergehalt [%] 73,51
Trockenmasse [%] 26,49
F.i.T. [%] 16,99
Gruß Vinc
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| 30.05.2007 20:24 |
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wahey
Have fun!
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RE: HILFE!!! In Mittelitalien gibt es keinen Quark... :(
Erstmal danke für die Antworten. Den Hüttenkäse gibt es hier schon, aber meinen geliebten Quark leider nicht, daher ja die Frage ob jemand ein Maschinchen kennt, mit dem man ähnlich einem Joghurtmacher, selbst Quark herstellen kann.
Und ständig Proteinpulver... 
Grazie e Ciao Ciao
Life has a sick sense of humor!
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| 04.06.2007 14:46 |
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