Ich liebe Basmati mit Zimt und Süßstoff.

Basmati mit Zimt und Süßstoff?
Hmmm, kann mir irgendwie nicht vorstellen, dass das zu Fleisch und Salat passt^^

Das mit den Berberitzen könnte ich aber mal ausprobieren.

Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 02.01.2008 19:50 von MilliNox69.

Ganz oben auf meiner Liste: Maggi und Senf

hi ihr!

ich habe heute meinen anzuchtkasten bekommen. am we fange ich mit chilis an. es ist meine erste "chili-saison". ich bin schon sowas wie "nervös". ich habe vor, 7 sorten zu ziehen.

@ padre: ich kann dich nur zu gut verstehen... das, was man uns im supermarkt in diesen kleinen gläschen andrehen will, ist schon fast ne frechheit. da die chilis meine leidenschaft sind, fange ich dieses jahr mal nur mit ihnen an. aber wenn mal der platz vorhanden ist, kommt eine kräuterschnecke in den garten; hat meine angelika auch schon gesagt.


meine lieblingsgewürze sind:

chili, oregano, kreuzkümmel (diese 3 sind PFLICHT in jedem chili con carne)

majoran, thymian, bohnenkraut (für herzhafte bohneneintöpfe)

senf, zitrone, estragon (für leichte fischsoßen)

rosmarin (für rindersteaks oder bratkartoffeln)

ansonsten dann noch lorbeer, dill, pfeffer, scharfe paprika

Ich würze eig. ähnlich wie padre, will heißen viel asiatisch. Gerade beim Asia-Store seines Vertrauens, gibts zig Arten an feinsten Gewürzen. Einer meiner Favoriten nennt sich Tandoori Masala (Barbeceue ground spice) von der Marke TRS und beinhaltet Koriander, Salz, Bockshornkraut, Kümmel, Zimt, Chilis, Schwarzer Pfeffer, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Lorbeerblätter, Muskatnuss, Nelken, Mazis, Kardamom und halt ein paar obligatorische Farbstoffe und Zitronensäure.
Schmeckt ziemlich geil und enthält die volle Dosis Gesundheit...abgesehen von der natürlich relativ geringen Dosierung der jeweiligen Gewürze und den Farbstoffen.

Auch geil ist das "5-Gewürze" Gewürz...ne Art Lebkuchengewürz.

Ansonsten nehm ich gerne Curry, Pfeffer, Chilli und "Allheilmittel" Curcuma. Außerdem gibts von Bad Reichenhaller italienische Gewürze im Streuer..stehen beim Schinken/Käse-Toast hoch im Kurs.

Des Weiteren gebe ich zu deftigen Gerichten meist immer gefriergetrocknete Kräuter hinzu, wie z.B. Petersillie oder Basilikum. Pflicht sind natürlich auch Zimt (Kauf immer den Bigpack von Wagner) und Ingwer (Ostmann) oder, wenn es sie mal wieder bei ALDI gibt, die Asia-Spezial-Kräuter (Curryblätter, Ingwer, etc.....gefriergetr.).

Sonstige Standards sind noch Aldiwürze (bevorzuge ich anstelle von Maggi, da naturbelassener), Senf (gelegentlich vor allem Löwensenf....yammy), Schammel Rachenpuzter, Wasabi und Kikkoman Sojasauce.

Frühers ass ich, bis auf die Sojasauce, seehr salzarm. Mittlerweile seh ich das gelassener.

Guten Würz.

Na das nenne ich mal ein informatives Posting

Das wird gleich bei mir gespeichert!!!

Wer ist Angelika? Meine heißt Rosi!!!

Hi BamBam,

Maggi find ich auch geil, hab aber immer ein schlechtes gewissen dabei??? Man weiß nie genau warum es so gut schmeckt??? Oder was drin ist???

Aber trotzdem, Basmati + Thunfisch und Maggi -> einfach geil!!!

Spike

@Spike:

Dann nimm doch Maggiersatz. Findest du in jedem Reformhaus, schmeckt nahezu identisch und wenn ich mich nicht täusche steht haarklein drauf was drin ist =)

Dann sollte "man" einfach einmal auf die Verpackung oder bei Google gucken.

Maggi besteht hauptsächlich aus Weizeneiweiß.

Aber trotzdem, Basmati + Thunfisch und Maggi -> einfach geil!!!

Spike

spike..... basmati + maggi.... das is ne beleidigung an jeden inder Oo

(abgesehen davon.... basmati + thunfisch + maggi schmeckt? Oo )

na wenn das alles ist was du wissen willst:

http://de.wikipedia.org/wiki/Maggikraut

LIEBSTÖCKEL heißt das liebe kraut, das auch maggikraut genannt wird! kann man leicht selbst ziehen, oder zumindest getrocknet kaufen und sich das glutamat sparen, welches sowieso nur unseren gaumen verar***t! und der knaller: liebstöckel ist nicht mal drin im maggi!!!

guten appetit!

PS: angelika ist meine freundin...

Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 04.01.2008 13:23 von Squatting Bull.