10.07.2008, 10:40
Spaghetti mit Tunfisch
Zutaten:
• 2 kleine Zwiebeln
• 2 rote Chilischoten
• 100 g Cocktailtomaten
• 2 EL Olivenöl
• 4 TL Kapern aus dem Glas
• 4 EL Weißwein
• 1 kleine Dose Pizztatomaten
• Spaghetti
• 150 g Rucola
• 2 Dosen Tunfisch im eigenen Saft
• Salz
Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Chilischoten entkernen und in Ringe schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Chili darin andünsten. Tomatenhälften und Kapern zugeben und mit Weißwein ablöschen. Tomaten aus der Dose zufügen und die Sauce in der offenen Pfanne ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
Nudeln in sprudelndem Salzwasser bissfest kochen. Rucola waschen, klein schneiden. Tunfisch abgießen und zerzupfen, zur Sauce geben und ganz kurz mit erhitzen. Spaghettini abgießen und auf Tellern mit der Tunfisch-Kapern-Sauce anrichten.
Zutaten:
• 2 kleine Zwiebeln
• 2 rote Chilischoten
• 100 g Cocktailtomaten
• 2 EL Olivenöl
• 4 TL Kapern aus dem Glas
• 4 EL Weißwein
• 1 kleine Dose Pizztatomaten
• Spaghetti
• 150 g Rucola
• 2 Dosen Tunfisch im eigenen Saft
• Salz
Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Chilischoten entkernen und in Ringe schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Chili darin andünsten. Tomatenhälften und Kapern zugeben und mit Weißwein ablöschen. Tomaten aus der Dose zufügen und die Sauce in der offenen Pfanne ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
Nudeln in sprudelndem Salzwasser bissfest kochen. Rucola waschen, klein schneiden. Tunfisch abgießen und zerzupfen, zur Sauce geben und ganz kurz mit erhitzen. Spaghettini abgießen und auf Tellern mit der Tunfisch-Kapern-Sauce anrichten.