Bodybuilding-Forum von BamBams Corner

Dieses Gericht habe ich vorhin wieder einmal gekocht.
Ich mag es, weil es eine gute Bilanz hat, gesund ist, weil man es (durch die hervorragenden Eigenschaften von Parboiled-Reis) gut wieder aufwärmen kann, weil es sehr einfach zuzubereiten ist - und weil es gut schmeckt, natürlich.


Zutaten (2 Portionen):

250 g Parboiled-Reis
70 g Soja-Stücke, getrocknet
250 g Erbsen, sehr fein (Dose)
Eine Handvoll Petersilie
Salz, Instant-Gemüsebrühe


Zubereitung:

Den Reis zusammen mit den Sojastücken kochen. Die Erbsen hinzugeben, mit Petersilie würzen und mit Salz und Gemüsebrühe abschmecken.

(Das war’s schon!)


Nährwerte:

Reis, 250 g, 877 kcal, 18 g EW, 195 g KH, 2,8 g F
Sojastücke, 70 g, 225 kcal, 35 g EW, 13,3 g KH, 3,5 g F
Erbsen 250 g, 145 kcal, 11,5 g EW, 22,8 g KH, 0,8 g F

Gesamt (1 Portion): 624 kcal, 32,3 g EW, 116 g KH, 3,6 g F


Zum Schluss noch das obligatorische Foto (heute habe ich eine Dose Erbsen mit Möhrchen ’reingetan, Erbsen waren aus - die Nährwerte sind praktisch identisch):

Schmeckt Parboiled Reis nach dem Erwärmen besser, oder beziehst du das auf Nährstoffe?

Also meiner Meinung nach ist der Geschmack oder Konsistenz nicht anders (Sauce kommt ja auch noch drüber). Weiß aber nicht wie ilpadre dazu steht. Ich kauf ihn nur wegen der Nährstoffe. Geschmacklich gibt's bessere.

Ihr kocht nicht oft, oder?

Schon vor, aber besonders nach dem Wiedererwärmen ist die Konsistenz von Parboiled-Reis deutlich anders als von sonstigem Reis! Normaler Reis wird klebrig, Parboiled-Reis klebt wegen seiner Vorbehandlung nicht und bleibt körnig.

Der Nährstoffgehalt von Parboiled-Reis ist ohnehin viel besser als von normalem, geschältem Reis.

Hey, das verbitt ich mir!!

Aber woher soll man denn wissen, dass gerade Parboiled Reis nach dem Aufwärmen (was, du isst aufgewärmtes, nicht frisch zubereitetes Essen vom Vorvortag?!) weniger schlecht schmeckt als sonstiger Reis nach dem aufwärmen.
Das fällt ja schon direkt in die Kategorie Hausfrauentip #453...

Das ganze schmeckt bestimmt auch mit Garnelen oder Shrimps nicht schlecht. Muss ich Forest Gump nochmal anschauen.......

Weiß ja nicht was für Reis Du sonst ißt aber billigen Matschreis oder Sushi-Reis gibt's bei mir nicht (außer ich geh zum Japaner). Körnig & fest sind die bei mir alle. Vorteil dieser Sorte wurd ja schon erwähnt.

Das war nicht beleidigend gemeint, tut mir leid, wenn das so angekommen ist.

Ich nehme immer den Oryza Naturreis, weiß nicht ob der parboiled ist, glaub aber eher nicht.
Kann mich bei dieser Sorte aber auch nicht über die Konsistenz beschweren!

parboiled reis ist wie ich finde geschmacklich der beste, sehr feines gericht und für mich als carnivoah ( ja ich weiß ich bin eig ein omnivoah ) kann man noch lekcer bissl hüchnchen drauf machen oder sowas