Bodybuilding-Forum von BamBams Corner

Meine Tomaten Sauce sieht genauso aus, nur lass ich das Sambal Oeleg weg, ansonsten exakt dasselbe, gute Wahl her Flocke

also das die vk-nudeln einen wirklichen niedrigen GI haben merkt man ja förmlich...hatte selbst bis jetzt 3 std nach der Mahlzeit keinen Hunger, wobei ich jetzt dann doch mal für nachschub gesorgt habe

Ich lasse mich dann auch des öfteren mal zur Version Bolognese hinreißen :-)

Da nimmt man statt Hackfleich einfach Rindertartar und frische (gehäutete) Tomaten.

Wunderbar!

Meine sieht bissl anders aus:
ich benutz kein salz in der sauce und kein sambal oleg dafür getrocknete und zerstoßene chilis (inkls kerne) dazu noch ne priese türkischen kümmel.

Da ich nie für mich allein koche kann ich nicht _meinen_ schärfelevel kochen deshalb mach ich kein salz rein koche ne relativ milde variante und würze dann mit tabasco nach. von den brennwerten sollte tabasco eingentlich relativ neutral sein. (salz steht in streuform aufm tisch, wers mag) ^^

mehl oder andere dickungsmittel für soßen find ich eh nicht so toll. lieber die soße runterreduzieren lassen dass sie von selsbt eindickt dabei immer rühren damit nix kleben bleibt und dann anbrennt...

ne alternative variante für obige soße wäre wenn man noch oliven kleinhackt und mitkocht.

^^

mahlzeit,
beim blick auf die tomatenmark dose musste ich heut gut staunen. Das Mark hat ja glatt 56KH auf 100g und ich hau mir immer so ein Döschen á 140gr in die Pfanne
Da könnt ich fast auf die VK-Nudeln als KH Quelle verzichten ?!?!?!
Zu der Sauce gibts bei mir 110gr Nudeln, das wären dann ja sage und schreibe um die 140KH

Da müsst ich dann ja entweder drastisch das Mark oder die Nudelmenge senken. Wie handhabt ihr das ?

Mfg
chill