Bodybuilding-Forum von BamBams Corner

rubi wer ist schon normal? deine hunger hät ich gern, am donnerstag und freitag vor der wm. unglaublich was du runterbekommt. wenn du nicht eines tages im super-schwergewicht landest, wer sonst?

dann denk einfach an mich - dann gehts auch runter
entweder super-heavyweight oder super-sumoringer.

moin!

die rede ist über "BROMELAIN".

http://de.wikipedia.org/wiki/Ananas#Inhaltsstoffe

dieses enzym besitzt eiweisspaltende eigenschaften. mann kann auch mal im versuch - und es schmeckt auch nicht schlecht!!! - ein putenschnitzel (oder 5 @ sledge1 ) mit pfeffer und curry würzen und über nacht in ananassaft einlegen. am nächsten tag dann braten, salz drauf und das messer kann in der küchenschublede bleiben, weil man das fleisch sich mit der gabel abstechen kann! das schnitzel wurde quasi schon leicht "vorverdaut"!

Boah ... also DAS werd ich mal ausprobieren ... auf jeden Fall. Danke für den Tipp!

Welche Ananas kauft ihr euch denn? Die in Dosen sind doch alle gezuckert, oder?

Hab mal ne Gourmet-Kochsendung gesehen und der Koch meinte, man dürfe Fleisch nicht vorwürzen, sofern es sich nicht um eine Panade handelt.

vorwürzen mach ich generell nur eines nicht: NIE VORSALZEN, immer erst auf dem teller oder in der pfanne kurz vor dem rausnehmen. es sei denn du isst gerne sohlen von springerstiefeln...

das gilt vor allem für rindfleisch, was ja generell (als steak) fast nur gesalzen wird und etwas rosmarin vllt. gewürzt wird das ja fast nicht, wäre schade.

alles obst ist frisch natürlich am besten. ananas in dosen ohne zucker ist kein problem. gibt es im edeka oder jedem anderen NICHT-discounter wo du eben mehr auswahl hast. LIBBY ist zum beispiel ein konservenhersteller der das im sortiment hat.

oder eben ananas-direktsaft aus dem aldi. liter glaub ich 1,39 oder 1,59.

danke Squatting Bull! das mit der eiweißspaltenden fähigkeit kannte ich, aber nicht so genau wie du. das mit dem einlegen in ananassaft ist ein super vorschlag.

Squatting Bull, 5 stück würd ich gern essen, aber das spielt der diätplan nicht mit. aber danke, dass du die menge auf mich abstimmt. *grins*

lg. sledge

@Squatting Bull,

brätst Du das Putenschnitzel dann komplett in der Pfanne durch, oder brätst Du es nur an und schiebst es dann in den Ofen?

fleisch tu ich nie in den ofen auch kein rindersteak. es gibt leute die machen das, aber ein kumpel von mir ist koch und sagte mal: "du verlierst die kontrolle über den garvorgang wenn du es nicht mehr sehen kannst. das hauptproblem was viele zu hause haben ist das neben dem steakbraten noch andere dinge gemacht werden wie salat waschen oder so. wenn braten, dann nur braten und das fleisch beobachten. alles andere vorher fertig machen."

Also ich würde frische Ananas nehmen. Zum einen da sie besser schmeckt, mehr Viatmine hat und in diesem Fall auch das Bromelin.
In Dosen Ananas ist glaub ich kaum noch welches vorhanden (werden die nicht auch gekocht? - wenn ja ist wohl gar keins mehr drin).

Sone Ananas ist auch schnell geschält und die Reste kann man in ner Schale mit Folie ruhig 2 Tage im Kühlschrank lagern.

Zurück zum Threat !

Womit mischt ihr euren Reis ???
Was esst ihr dazu ??

Ich bin auch auf den Gedanken gekommen. Reis zu kochen und mit Cottage oder Quark ( + Banane vorm Training )zu mischen

Bissl Süsstoff drüber fertig. Ich denk da an Parboild Reis ohne Salz gekocht.

lg