Bodybuilding-Forum von BamBams Corner

Mich würde mal interessieren mit welchen kulinarischen Hochgenüssen ihr euch die notwendigen Nährstoffe zuführt.
Was ist zur Zeit euer Lieblingsrezept?

Ich fang mal an.

Mir ist wichtig, daß meine Rezepte leicht und rasch zuzubereiten sind. Zur Zeit mache ich einmal die Woche Hackfleischpizza.
Klingt ein bisschen nach Junk-Food, ist aber low-carb.

Zutaten:

400g Rinderhack
halbe Zwiebel
Knoblauch
Chillipulver
1 Ei
1 EL Semmelbrösel
Salz

250g Tomaten
200g Schafskäse
einige schwarze Oliven ohne Kern
Basilikum

Zubereitung:

Backblech in den Ofen geben und bei Ober und Unterhitze auf 225 Grad vorheizen.

Fleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Chillipulver, Ei, Brösel und Salz zu einer Masse kneten.
Einen Tortenring (ca. 28 cm Durchmesser) auf ein Backpapier legen und die Fleischmasse hineindrücken. Tortenring abziehen und fretig ist der Pizzaboden.

Backpapier mit Fleischmasse auf das vorgeheizte Backblech legen und bei 225 Grad für 10 Min. in den Ofen geben.

In der Zwischenzeit Tomaten und Oliven in Scheiben schneiden, Schafskäse würfelig schneiden.

Den vorgebackenen Boden mit Tomaten, Käse und Oliven belegen und für weitere 15 Min. in den Ofen geben.
Die fertige Pizza mit frischem Basilikum bestreuen.

Als Beilage gibts eine große Schüssel Salat.

Mahlzeit


Statt Schafskäse geht auch Mozarella, der zerrinnt aber.

Meine Lieblingsmahlzeit ist, wenngleich nicht besonders anspruchsvoll, mein Mittagessen:

200 g Puten-/Hühnchenbrust
200 g Parboiled Reis
ca. 13 g Paranüsse
ca. 100 g Gurke / Tomate o.Ä.

Sämtliche Gemüse Sorten schnippeln: (Pilze,Paprika,Zuchini,Apfel(ja auch Obst), evtl. Birne...)
-200g Putenbrust
-Nudeln
-Käse
n bischn TOmatenmark

Nudeln kochen

Putenbrust und Gemüse anbraten,Nudeln mit rein auch anbraten, n bischn TOmatenmark drauf,Käse rein, warten bis Käse geschmolzen ist und fertig.


Ich nenn das ganze: Bunte Bratnudeln mit Käse

Schmeckt mir im Moment sehr gut...

Ganz klar Eriks Chili Con Carne...dazu 1 - 2 Roggenbrötchen vom Vortag (damit sie schön saugen )......läßt sich auch prima einfrieren und portioniert auftauen.

Gruss Jan

Kann ich nur bestätigen, das Chilli ist der Hammer !!

Mein Rezept:

Frühstück:

1 Banane
Haferflocken
Milch
30 g Eiweiß

Alles zusammen und mixen und runter damit, sehr gut !!!!

Mittag:

Die Hackfleischpfanne von Bam Bam
oder Putenschnitzel mit Reis und Gemüse

Abend:

Entweder Käse mit Nüsse oder Magerquark mit Früchten und Eiweißpulver Vanille (sehr fein)

Ich mache mir auch öfter einen Proteinschmarrn:

Vollkornmehl
Eiweißpulver
Haferflocken
Eiklar
1 Vollei

Alles mixen, in eine Pfanne gießen und rausbacken. Dazu Schneekoppe Apfelmus ... hmmmm !!!!!

Mmmhhhhhh - ja, steht schon auf meinem Einkaufszettel und ist am Wochenende fällig. Ein ganz großer Pott - 8 Portionen zum einfrieren.

Ich eß BamBams Hackfleischpfanne echt gern, aber auch nur am Wochenende, weil mir die Zubereitung unter der Woche einfach zu lange dauert.

Was ich auch ganz gerne trinke ist folgendes:

Frühstücks-Shake:

250g Magerquark
30g Haferflocken
200g Beerenmischung (Aldi)
200ml Sojamilch (oder 1,5% normale)
200ml Leitungswasser

Das in den Mixer und mmmmmmhhh lecker. Dazu esse ich immer noch 14g Walnüsse

Nährwerte sind insgesamt:

Eiweiß: 48,1g
Kohlenhydrate: 48,8g
Fett: 15,9g
kcal: 556




Oder meinen geliebten Reisshake für unterwegs, schmeckt wenn er schön kalt ist wie ein normaler Milchshake, voll lecker:

70g Reis
38g Mehrkomponentenprotein (Caramel oder Schoko)
400ml Sojamilch (oder eben 1,5% normale)
100ml Leitungswasser

Dazu auch wieder 10g Walnüsse. Alles bis auf die Walnüsse in den Mixer. Der Trick ist, das Ganze schön lange zu mixen, sonst kann man den Reis am Ende kauen. also 4-5 Minuten in den Mixer, danach erstmal ein paar Stunden in den Kühlschrank (mache das meist am Abend vorher).

Nährwerte insgesamt:

Eiweiß: 51,4g
Kohlenhydrate: 72,7g
Fett: 15,5g
kcal: 640



Dann mach ich mir am WE immer mal Frikadellen:

140g Tartar
30g Senf
30g Tomatenmark
1 Zwiebel
40g Haferflocken
0,27g Ei (ein halbes geschlagenes)

Das schön zermanschen und in Frikadellen formen. Dazu gibts dann 93g Reis und 15g Walnüsse.

Nährwerte insgesamt:

Eiweiß: 53,2g
Kohlenhydrate: 107,4g
Fett: 21,8g
kcal: 846


Have Fun

175 g Vollkornnudeln
125 g Putenschnitzel
150 g Rahmspinat

Schnell und lecker

100g haferflocken
30-50g rosinen
bissl kakaopulver (kein kaba, den original kakao)
spritzer süßstoff
milch