Tja, genetische Überflieger gibt es überall. Das Problem ist nur, daß diese dann von denen, die gerade keine sind, als Beispiel hergenommen werden, daß es auch ohne Disziplin geht. Und dann wundern sie sich wieder, wieso sich nichts tut.

Ich finde, wenn man 1x die Woche sündigt, fällt es einem leichter, sich an den anderen 6 Tagen 100% an die Ernährung zu halten. Da hat man was, auf das man sich freuen kann und wenn man nicht gerade auf die Bühne geht, geht sowas alle 7 Tage imho schon mal in Ordnung.
Bei mir fällt das auf 1x in 2 Wochen. Solange ich nicht auf die Bühne gehe, kann ich mir das noch leisten und komm trotzdem mit dem Gewicht nach unten... 

Des ist ja heftig...ich hab nichtmal annäherd so hohe Ambitionen wie die meisten hier (weder Bühne, noch Vitamine) und ernähre mich scheinbar deutlich disziplinierter.
Nie Süßigkeiten, Junkfood (nein, ich esse auch nicht die in dem anderen Thread von mir gepostete Pizza

, etc.
Aber ich hab mir wirklich auch mal vorgenommen was ungesünderes zu essen, da ich eigentlich überzeugt bin, dass dies meinen Aufbau nicht behindert, so lang ich meine kcal-Bilanz im Auge behalte, sowie auf genug Eiweiß und gute Fette, sowie auf reichlich Mikronährstoffe zu achten.
Man muss ja nicht gleich übertreiben und sich bei McD ein ganzes Mneü reinhaun, die hier erwähnte Tafel Schokolade (ich kann mich nichtmal an mein letztes Stück Schokolade erinnern...).
Beispiel: Ich ess zur Zeit meiner Diät auch mal ne Wienersemmel (Mehrkornsemmel mit 5%-Fettwiener) und nehmen trotzdem wunderbar ab (wobei bei mir eh nicht allzu viel weg muss^^).
Na, ich denke, Bühneambitionen haben hier die wenigsten und die sind auch durchaus diszipliniert bei der Sache.
Letztlich kann man nur dann ein optimales Ergebnis erwarten, wenn man bereits ist, dafür auch diszipliniert an die Sache ranzugehen. Aber jeder muss auch seinen Kompromiss zwischen Zielsetzung und Lebensqualität finden. Und vor allen Dingen jeder reagiert anders auf Sünden zwischendurch.
Das größte Problem ist in meinen Augen die Psyche. Wenn Du Dich immer zwingen musst 100% zu essen und Dir nie etwas gönnst, dann kann es sein, daß Du irgendwann sehr verbissen und verkrampft wirst, was sich auch wiederum auf die Fortschritte auswirken kann. Wenn Du hingegen manchmal Dein Leckerli bekommst und hierdurch ausgeglichener bist, bringt Dir das vielleicht die psychische Stabilität und Ausgeglichenheit, die Deinen Fortschritt sogar begünstigt.
Ich kann z.B. problemlos eine Wettkampfdiät über 5-6 Monaten durchziehen wenn es sein muss, ohne jedes Zuckerl und das ist mit einer normalen, guten Ernährung, wie Du sie praktizierst, vermutlich nicht annähernd zu vergleichen. Dann habe ich eine Zielsetzung und nur noch diese vor Augen, komme was wolle.
In der Offseason kann ich aber auch problemlos einen Fettgehalt um 10-12% halten, wenn ich alle 2 Wochen mal ein Schmankerl drin habe. Aber auch dann behalte ich immer meine Gesamtzufuhr im Auge. Soll heißen, daß ich das nicht zusätzlich esse, sondern dafür andere Dinge wieder streiche. Genug Eiweiße habe ich ohnehin drin bei bis zu 4g/kg oder mehr.
Insofern würde ich hier niemanden verurteilen, der sich seine Freiheiten lässt. Wichtig ist dafür immer das Maß. Die meisten übertreiben es einfach. Das von Pebbles oben heiße ich z.B. nicht gut, aber das weiß sie auch.
In der Offseason kann ich aber auch problemlos einen Fettgehalt um 10-12% halten, wenn ich alle 2 Wochen mal ein Schmankerl drin habe. Aber auch dann behalte ich immer meine Gesamtzufuhr im Auge. Soll heißen, daß ich das nicht zusätzlich esse, sondern dafür andere Dinge wieder streiche. Genug Eiweiße habe ich ohnehin drin bei bis zu 4g/kg oder mehr.
Nicht das jetzt ein falscher Eindruck entsteht, ich liege nie über 10-12% (momentan will ich aber trotzdem weniger).
Ich behalte einfach, wie du schon beschrieben hast vor allem meine kcal- und meine Eiweißzufuhr im Auge und streiche eventuell an manchen Stellen, wenns mal was "feineres" gibt (zumindest versuche ich momentan weniger diszipliniert zu essen).
Mit einer Wk-Diät kann man das freilich nicht vergleich, aber wirkliche Ausrutscher, die sich in irgendeiner Weise bemerkbar machen, oder denen ich nachtrauern müsste, gibts bei mir auch nicht.
Nicht das jetzt ein falscher Eindruck entsteht, ich liege nie über 10-12% (momentan will ich aber trotzdem weniger).
Eigentlich war das von mir umgedreht gemeint, daß ich es trotzdem schaffe, nicht über 10-12% zu kommen. 
Ja, so meinte ich das bei mir ja auch: Ich kann durchaus meine 10% halten, obwohl ich mir seit einiger Zeit durchaus mehr gönne.
Einfach auf seine kcal- und Eiweiß-Bilanz, den Bz konstant halten usw. und ich seh für einen "Nicht-Bühnen-Athleten" kein Problem.
Falls ich schon wieder an dir vorbeirede: Sorry, ich bin müde...
Grüße&Gute Nacht,
J.C.

Habe nur Probleme damit, meine Diät einzuhalten, wenn ich weggehe. Sei es für shoppen, abends oder wie auch immer. Nehme mir zwar schon viel und oft etwas mit, aber haut leider nicht immer hin.
Dann muss leider irgendetwas herhalten, denn nix zu essen ist bei weitem schlechter für mich.