15.02.2007, 10:56
Schönen guten Morgen....
ich bin auf der Suche nach einer Liste zur biologischen Wertigkeit allerdings nicht die klassischen Sachen wie Kartoffeln und Ei (gibt ja so 5-6 Standardkombinationen die immer angegeben werden). Was würde sich mit Nudeln beispielsweise gut ergänzen oder wie ändert sich die Wertigkeit, wenn man verschiedene Fleischsorten mischt......gibt es dazu links oder Literatur, wo man sich das gut nachlesen kann?
Gruss Jan
ich bin auf der Suche nach einer Liste zur biologischen Wertigkeit allerdings nicht die klassischen Sachen wie Kartoffeln und Ei (gibt ja so 5-6 Standardkombinationen die immer angegeben werden). Was würde sich mit Nudeln beispielsweise gut ergänzen oder wie ändert sich die Wertigkeit, wenn man verschiedene Fleischsorten mischt......gibt es dazu links oder Literatur, wo man sich das gut nachlesen kann?
Gruss Jan