Bodybuilding-Forum von BamBams Corner

Zutaten:200g Quark, 3 Eier, 3 Eßl. Öl, 1 Teel. Salz, 400g Mehl, 3 getr. Teel. Backpulver, Eigelb

Zubereitung: Quark, Eierm Öl und Salz verrühren.
Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig kneten.
Aus dem Teig kleine Brötchen kneten. Die Brötchen auf ein Blech legen und mit Eigelb bestreichen. Dann bei 200°C 20-30 Minuteb backen.

Hab ich bei Mutti im Kochbuch gefunden. Ist das überhaupt Bodybuilding gerecht? Ich mein man kann ja auch Volkornmehl nehmen(wegen GI).

Gruß Juicy

Finde die durch das viele Eigelb und Öl, sowie normales Mehr nicht unbedingt ideal.

Würde es also abwandeln:
400g Dinkel-Vollkornmehl
100g Haferflocken
500g Magerquark
2 TL Backpulver
2-3 EL Milch
1 TL Salz
2 Eier

Könnte man noch mit Sonnenblumenkernen oder Rosinen Sesam verfeinern.

Von der Masse 6 gleichgroße Kugeln formen, aufs Blech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei 175° Umluft 30 Minuten backen.

Aber vorsicht, die Brötchen sind ziemlich gehaltvoll von den Kcal.