schon klar dass in Vollkornprodukten viele mineralstoffe und Spurenelemente drin sind die auch wichtig sind

ich sage ja nicht dass ich nur noch weißbrot esse

aber halt als snack zwichendurch ein mehrkornbrötchen mit schönem BB-gerechten Belag

das kann doch nicht schlimm sein hm ?

den anderen thread lese ich mir nochmal genau durch hehe, glaube ich brauche noch ein paar Jahre bis ich die gi-theorie ganz verstehe

EDIT:
so habe mir den anderen Thread durchgelesen und ich mache es jetzt einfach mal so wie ich denke dass es richtig ist

trial and error wird mich wohl da am meisten weiterbringen

muss mal schauen was es in der Bäckerei für Brötchen gibt mit möglichst hohem Vollkornanteil

Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 06.06.2006 10:49 von joke.

wenn ich was in den letzten wochen gelernt habe, dann das es schwachsinnig ist die ganze zeit über niedrig glykämisch zu essen. weißbrot gehöhrt definitiv auch in eine bb ernährung rein.

werds einfach mal ausprobieren

Mh, also ist es deiner Meinung/deinen Erfahrungen zu Folge absolut ok, wenn man sich eine stinknormale Semmel reinzieht (mit BB gerechtem Belag, natürlich ). Bisher hab ich eigentlich fast nur Vollkornbrot gegessen, wär auch mal wieder schön, wenn man etwas Abwechslung reinbringen könnte in den Speiseplan.

die Qualität des Mehls ist bei Semmeln nicht grad gut

gibt auch dort Unterschiede

würde aber dann eher zu Dinkelbrot (schmeckt genauso wie normales Weißbrot)

oder so Mehrkornbrötchen greifen

Semmel möchte ich persönlich nicht essen als Sportler

Baguettes sind vom gi her auch in Ordnung, probiers halt aus ob du davon fetter wirst als vom Vollkornbrot

theoretisch sollte es nicht soviel ausmachen, aber jeder Mensch reagiert halt anders

Mmmhm, also macht ein Unterschied von 3 Punkten beim GI aus einem schlechten ein gutes Lebensmittel?

Ich persönlich bevorzuge ja Muffins, die haben sogar 10 Punkte weniger als Semmeln und sind vermutlich auch perfekt für eine BB-Ernährung

Ich glaub ich verstehe deine Meinung zu diesem Thema. Von dem her bleib ich wohl eher beim Vollkornbrot.

Nein, natürlich kann man mal Weißbrot oder Semmeln essen. Ich mache das auch mal am Schummeltag. Am Schummeltag esse ich auch mal nen Döner. Aber deswegen gehört es nicht automatisch in eine BB-Ernährung rein. Der Schummeltag ist die Ausnahme, nicht die Regel.

Man sollte nichts zum Exzess treiben, wenn man nicht gerade vor einem Wettkampf steht. Aber man sollte das Schummeln auch nicht zur Normalität erheben.

Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 07.06.2006 19:11 von BamBam.

so war es auch nicht gemeint

habe schon nen Jahr lang keine Weißmehlprodukte mehr gegessen

dann habe ich mich bezüglich baguettes und semmeln getäuscht, sry dachte es wäre ein größerer Unterschied, meinte irgendwo gelesen zu haben 70 zu 90 aber anscheinend verlesen

wie gesagt Dinkelbrötchen schmecken genau gleich und sind qualitativ nen Stück besser, den gi weiß ich leider nicht, dürfte aber passender sein als bei weißbrot

wie gesagt ihr könnt natürlich weißbrot aus dem plan nehmen und nur niedrig glykämisch essen. Aber meine Devise ist eine andere. Vorallem lauf ich auch nicht immer mit vollgefüllten glyko speichern rum. ist halt eine auslegungs sache.